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Vinum Day
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Maranges é a denominação mais ao sul da Côte de Beaune e costuma gerar Pinots mais estruturados, com caráter terroso bem definido. Este vinho nasce de vinhas de 25 anos inseridas em solos argilo-calcários e amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho. A produção do Domaine Aurore Bachelet é minúscula e, diante da alta demanda, seus vinhos são quase sempre distribuídos por sistema de alocação.
tinto
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Mercurey é a denominação mais emblemática da Côte Chalonnaise para vinhos tintos. O Premier Cru Les Croichots é um climat inteiramente dedicado à Pinot Noir e está situado em encostas de exposição sul, a cerca de 300 metros de altitude, sobre os clássicos solos argilo-calcários. Ideais para a variedade, ajudam a entregar profundidade e caráter a este exemplar do Domaine Gault — um Premier Cru preciso, consistente e com clara identidade de terroir.
tinto
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Mais uma excelente criação do Domaine Romain Moniot-Nié. Este Pinot Noir nasce na comuna de Santenay, a mais meridional da Côte de Beaune, onde solos argilo-calcários e um clima ligeiramente mais quente favorecem vinhos com estrutura um pouco mais marcada, sem abrir mão da elegância típica da região. Após a fermentação, o vinho amadurece entre 12 e 15 meses em barricas de carvalho.
tinto
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Elaborado a partir de vinhas velhas cultivadas em uma parcela de apenas 2 hectares, o Pommard Les Vaumuriens expressa toda a profundidade e a elegância de uma das mais tradicionais denominações da Côte de Beaune. Um vinho de grande personalidade, marcado pela estrutura e longevidade que consagraram Pommard entre os grandes tintos da Borgonha.
tinto
França
Um Grand Cru de pura autoridade borgonhesa! Proveniente do lendário Clos du Roy, no topo da colina de Corton, este Pinot Noir de vinhas antigas entrega intensidade aromática, estrutura refinada e elegância clássica. Maturado por 18 meses em barricas francesas, é profundo, preciso e feito para evoluir lindamente em garrafa.
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Embora seja amplamente famosa por seus brancos, Chassagne-Montrachet também é conhecida por produzir alguns dos tintos mais estruturados da Côte de Beaune. Este exemplar, assinado por Jean-Charles Fagot, nasce de vinhas de quase 60 anos cultivadas sobre solos com alto teor de calcário, característica marcante da região. A fermentação ocorre com leveduras naturais e o amadurecimento se estende por 12 a 14 meses em barricas de carvalho.
tinto
França
Pinot Noir elegante e cheio de caráter, que traduz com autenticidade o estilo clássico da Borgonha. O Ladoix Vieilles Vignes do Domaine Romain Moniot-Nié nasce no sopé da colina de Corton, no norte da Côte de Beaune, a partir de vinhas com cerca de 35 anos. Após amadurecer entre 12 e 15 meses em barricas de carvalho francês.
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Pinot Noir de altíssimo nível, este é um Gevrey-Chambertin em seu arquétipo mais clássico: poderoso, intenso e profundo! Fruto de vinhas com idade média de 70 anos, inseridas no excelente climat "Les Seuvrées" – que está colado no Grand Cru Mazoyères-Chambertin.
tinto
França
Uma interpretação impecável do terroir de Chassagne-Montrachet neste belo trabalho do Domaine Juoard! Chardonnay de videiras com mais de 50 anos, inseridas em uma porção nobre da apelação, em um solo de marga rochosa com subsolo de pedras brancas. Fermenta em carvalho francês, onde amadurece por 12 meses junto das lias.
branco
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