Domaine

Fagot Chassagne-Montrachet 2023

Domaine

Fagot Chassagne-Montrachet 2023

R$ 655,00 R$ 559,90 Você economiza R$ 95,10

Embora seja amplamente famosa por seus brancos, Chassagne-Montrachet também é conhecida por produzir alguns dos tintos mais estruturados da Côte de Beaune. Este exemplar, assinado por Jean-Charles Fagot, nasce de vinhas de quase 60 anos cultivadas sobre solos com alto teor de calcário, característica marcante da região. A fermentação ocorre com leveduras naturais e o amadurecimento se estende por 12 a 14 meses em barricas de carvalho.

Domaine

Fagot Chassagne-Montrachet 2023

R$ 655,00 R$ 559,90 Você economiza R$ 95,10

Apresentação

A família Fagot está em Corpeau desde 1860, nos arredores de Chassagne-Montrachet. Jean-Charles representa a 5ª geração e trilhou uma trajetória pouco comum: estudou no Lycée Viticole de Beaune, mas também música, vivendo em Paris e Los Angeles antes de voltar para assumir o negócio da família nos anos 1990.

Em 1998, abriu o restaurante Auberge du Vieux Vigneron, que se tornou referência regional e ampliou suas conexões na Borgonha. Paralelamente, manteve a tradição vitivinícola da família e conseguiu elevar a qualidade dos vinhos produzidos.

Segundo a Wine Advocate:

"Os vinhos de Jean-Charles Fagot são vinhos de ‘restauranteur’, focados no prazer, macios e cheios de charme desde cedo; seus preços bem razoáveis os tornam uma escolha excelente para serem servidos por taça e para o consumo do dia a dia."

O Chassagne-Montrachet é elaborado a partir de videiras de Pinot Noir com quase 60 anos de idade, todas da propriedade Fagot, plantadas em solo argilo-calcário. A fermentação ocorre com leveduras naturais, e a maturação ocorre de 12 a 14 meses em barricas de carvalho, sendo 30% novas.