espumante

Tipo

espumante

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

N. V.

Teor Alcoólico

Teor

11.5%

O Sfiria Egina Nature Rosé foi oficialmente lançado no mercado aqui na VinumDay no início deste ano.

Fruto de uma proposta minimalista da Sfiria, que elabora vinhos conceituais em lotes minúsculos, o espumante Egina teve apenas 600 garrafas produzidas – destas, havíamos adquirido 180.

Nossa curadoria gostou tanto da filosofia da empresa que acabou comprando todas as garrafas que ainda haviam do espumante Egina – são apenas mais 158 garrafas!! Um verdadeiro vinho de colecionador!

Quer lembrar-se do Sfiria Egina Nature Rosé? Confira nosso texto abaixo:

Sfiria é um projeto de caráter bastante incomum. A marca investiu em combinar a expertise de um reputado time de sommeliers, com a estrutura e a bagagem enológica de importantes vinícolas nacionais.

Assim os vinhos da marca não se limitam a um estilo particular, ou a um terroir específico. Busca-se o sui generis, algo peculiar em cada rótulo. Após cinco anos de desenvolvimento, a Sfiria lançou em dezembro seus primeiros quatro rótulos.

No caso do Egina, a aposta foi em um espumante Rosé de caráter Nature (isto é, sem dosagem). Um corte entre Chardonnay e Pinot Noir da Serra Gaúcha, elaborado pelo método tradicional (segunda fermentação em garrafa), com 15 meses de autólise.

A inspiração para o nome veio da figura mitológica Aegina, que também dá nome a uma ilha grega de beleza incomum.

E na taça? Um verdadeiro tratado de elegância e frescor.

A cor provençal e o perlage intenso denunciam um espumante de ótima qualidade. O aroma delicado mescla notas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, com toques cítricos e um autolítico de pão fresco. Na boca encanta fácil. Tem ótimo frescor, uma veia mineral, e um perfil seco e direto que faz a taça esvaziar com velocidade.

Um dos poucos espumantes Nature Rosé do mercado! Se você leu até aqui e ainda não garantiu sua garrafa, esperamos que ainda dê tempo para adquirir a sua.

O Sfiria Egina Nature Rosé foi oficialmente lançado no mercado aqui na VinumDay no início deste ano.

Fruto de uma proposta minimalista da Sfiria, que elabora vinhos conceituais em lotes minúsculos, o espumante Egina teve apenas 600 garrafas produzidas – destas, havíamos adquirido 180.

Nossa curadoria gostou tanto da filosofia da empresa que acabou comprando todas as garrafas que ainda haviam do espumante Egina – são apenas mais 158 garrafas!! Um verdadeiro vinho de colecionador!

Quer lembrar-se do Sfiria Egina Nature Rosé? Confira nosso texto abaixo:

Sfiria é um projeto de caráter bastante incomum. A marca investiu em combinar a expertise de um reputado time de sommeliers, com a estrutura e a bagagem enológica de importantes vinícolas nacionais.

Assim os vinhos da marca não se limitam a um estilo particular, ou a um terroir específico. Busca-se o sui generis, algo peculiar em cada rótulo. Após cinco anos de desenvolvimento, a Sfiria lançou em dezembro seus primeiros quatro rótulos.

No caso do Egina, a aposta foi em um espumante Rosé de caráter Nature (isto é, sem dosagem). Um corte entre Chardonnay e Pinot Noir da Serra Gaúcha, elaborado pelo método tradicional (segunda fermentação em garrafa), com 15 meses de autólise.

A inspiração para o nome veio da figura mitológica Aegina, que também dá nome a uma ilha grega de beleza incomum.

E na taça? Um verdadeiro tratado de elegância e frescor.

A cor provençal e o perlage intenso denunciam um espumante de ótima qualidade. O aroma delicado mescla notas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, com toques cítricos e um autolítico de pão fresco. Na boca encanta fácil. Tem ótimo frescor, uma veia mineral, e um perfil seco e direto que faz a taça esvaziar com velocidade.

Um dos poucos espumantes Nature Rosé do mercado! Se você leu até aqui e ainda não garantiu sua garrafa, esperamos que ainda dê tempo para adquirir a sua.

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Markus Molitor

Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese Goldkapsel 2017 (375 ml)

Nosso vinho da semana é pura bagagem enológica, além de uma deliciosa viagem ao que a Alemanha produz de melhor: Rieslings de sobremesa marcados pela distinta "podridão nobre"!

O que trazemos hoje, além da assinatura de um produtor de grife, é um Auslese totalmente diferenciado. Apenas como parâmetro, esta safra faturou nada menos que 97 pontos na Wine Advocate! E sabe o mais impressionante? É que esses 97 pontos são a pior avaliação que o vinho teve nas últimas 5 safras!!!

Vamos conhecê-lo?

Auslese é um termo alemão que remete à seleção dos cachos durante a colheita. Ou seja, são realizadas diversas passagens no vinhedo (em datas diferentes), nas quais são colhidos apenas os cachos que apresentarem o nível de sobrematuração desejado. O trabalho minucioso garante um vinho com muito mais concentração que um Kabinett ou Spätlese, por exemplo, onde a colheita é realizada toda na mesma data.

No caso deste exemplar da Markus Molitor, além de uvas sobremaduras, há um grande percentual de grãos infectados pela botrytis cinerea — que aqui desenvolve a tão esperada podridão nobre, garantindo ao vinho aromas inebriantes.

Este VINHAÇO (com todas as letras devidamente maiúsculas) é fruto do vinhedo Schlossberg. Situado na comuna de Zelting — às margens do rio Mosel e colado no célebre Sonnenuhr — este é considerado por muitos uma das melhores parcelas da região, conhecida por dar origem a vinhos com uma distinta mineralidade. Abriga vinhas com idade próxima dos 100 anos, muitas plantadas em pé-franco.

A vinificação é obviamente minimalista, buscando a expressão máxima do terroir. A fermentação, tal qual a maturação, ocorre em grandes tonéis de carvalho, sendo que o vinho permanece em contato com as borras finas até o momento do engarrafamento.

Chegamos ao momento mais aguardado: prová-lo!

Aroma? Não sei se podemos chamar assim. São tantas coisas acontecendo juntas que é fácil ficar um pouco atônito. Este é um vinho mesmerizante, com camadas e mais camadas de puro deleite.

Do limão galego ao abacaxi maduro, passando por pêssego, damasco e nectarina, são inúmeras as paletas de frutas. No lado mineral há pedra lascada e querosene. Some a isso os toques botrytizados de mel, gengibre e marmelo. Incenso vínico!

Na boca é tenso, vivaz, intenso e voluptuoso. Parece agressivo e delicado ao mesmo tempo. Doçura e frescor mostram um equilíbrio cativante. O sabor parece não ter fim...

Um trabalho majestoso de Markus Molitor, que não deixa dúvidas do porquê é um dos enólogos mais celebrados do Mosel na atualidade. Se uma prova extra é necessária, basta salientar que entre 2013 e 2021 ele assinou 18 rótulos que atingiram os tão cobiçados (e extremamente raros) 100 pontos na Wine Advocate.

Compre para beber agora ou para guardar por mais 20 anos. Garantia de prazer pleno em qualquer momento dentro desta janela de tempo.

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Refletindo sobre como a VinumDay poderia fazer a sua parte para ajudar causas nobres - em especial aquelas mais afetadas pela pandemia - decidimos criar um novo tipo de oferta. A cada mês traremos um rótulo selecionado pela nossa curadoria, cujo lucro das vendas será integralmente destinado para uma ou mais instituições sociais.

Refúgio 343

Refúgio 343

Cerca de 1% da população mundial encontra-se deslocada. Instabilidade econômica, duras políticas e guerras forçam famílias a iniciar uma jornada de sobrevivência em um novo lugar. O Brasil é o 5° país para onde mais migram em busca desse recomeço. O Refúgio 343 nasceu para acolher essas pessoas através da reinserção social, econômica e emocional. Tudo começou com um sonho do CEO e Co-Fundador Fernando Rangel: “Em outubro de 2018, comecei a ter sonhos frequentes com uma menina que me era estranha, até que um dia a reconheci em uma reportagem que falava sobre a crise migratória na Venezuela. Neste momento senti que deveria fazer algo para ajudar.”

Lidio Carraro
Lidio Carraro Agnus Merlot 2020

Quem vem emoldurar a nossa vitrine para fazer o bem neste mês de julho é o delicioso Agnus Merlot 2020, da Lidio Carraro. Filosofia purista é o que move a Lidio Carraro, vinícola localizada no Vale dos Vinhedos. O trabalho preciso — com foco no vinhedo e baixíssima intervenção na vinificação — já rendeu grandes reconhecimentos a este vinho. Ao adquirir este vinho da Oferta Solidária você ajuda a organização a dar continuidade ao seu excelente trabalho.É fazer o bem e ainda garantir um ótimo tinto nacional em sua Adega Virtual! =)

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Mastrojanni Brunello di Montalcino 2010

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