Maranges é a denominação mais ao sul da Côte de Beaune e costuma gerar Pinots mais estruturados, com caráter terroso bem definido. Este vinho nasce de vinhas de 25 anos inseridas em solos argilo-calcários e amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho. A produção do Domaine Aurore Bachelet é minúscula e, diante da alta demanda, seus vinhos são quase sempre distribuídos por sistema de alocação.
Formada em Administração, Aurore Bachelet decidiu voltar às raízes e mergulhar de vez no vinho. Estudou viticultura e enologia e começou sua carreira ao lado do pai, Vincent Bachelet, onde trabalhou por cinco anos antes de criar o próprio domaine.
Instalado em Santenay, no sul da Côte de Beaune, o Domaine Aurore Bachelet conta com cerca de 10 hectares e produz desde Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune até Puligny-Montrachet. A produção é minúscula e quase sempre distribuída por alocação, tamanha a demanda pelos seus rótulos.
O Maranges vem de vinhas de 25 anos plantadas em solo argilo-calcário voltado para sudeste. Maturou por 12 meses em barricas de carvalho e passou mais 5 meses em tanques de inox antes do engarrafamento.
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Tipo
tinto
Safra
2022
Teor Alcoólico
13%
País
França
Região
Borgonha
SubRegião
Maranges (Côte de Beaune)
Vinícola
Domaine Aurore Bachelet
Temperatura de Serviço
14 a 16 ºC
Guarda
2035+
Decanter
45 a 60 minutos
Maturação
12 meses em barris de carvalho e 5 meses em tanques de aço inox
Castas
Pinot Noir
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
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