Valmarino

Sangiovese 2019

Valmarino Sangiovese 2019
Valmarino

Sangiovese 2019

R$ 75,00
Cidadão Pró-Mundo

Todos os lucros serão revertidos para Cidadão Pró-Mundo®

Oferta solidária

O Que é a Oferta Solidária?

Refletindo sobre como a VinumDay poderia fazer a sua parte para ajudar causas nobres - em especial aquelas mais afetadas pela pandemia - decidimos criar um novo tipo de oferta. A cada mês traremos um rótulo selecionado pela nossa curadoria, cujo lucro das vendas será integralmente destinado para uma ou mais instituições sociais.

Setembro de 2021
Cidadão Pró-Mundo

Cidadão Pró-Mundo

A CPM – Cidadão Pró-Mundo é uma Organização Não Governamental que, através do ensino da língua inglesa, promove oportunidades de inserção e integração de jovens e adultos de comunidades carentes.

 

Fundada em 1997, a CPM conta com cerca de 1.400 voluntários, atua em 12 unidades (sendo 11 no estado de São Paulo e 1 no Rio de Janeiro) e conta com a parceria da Cambridge University Press – a maior editora universitária do mundo e referência em material didático para o ensino do inglês.

 

Ao longo da sua história foram mais de 10.000 alunos atendidos, sendo que atualmente a Cidadão Pró-Mundo é considerada uma das 100 Melhores OGNs do Brasil e, em 2020, foi eleita a Melhor ONG de Educação do Brasil. 

 

Ao adquirir o vinho da Oferta Solidária você ajuda a organização a dar continuidade ao seu excelente trabalho!

Valmarino Sangiovese 2019
Valmarino Sangiovese 2019
Setembro chegou e traz consigo, além da esperada primavera, uma nova oportunidade de fazer o bem!

A Oferta Solidária deste mês apresenta um vinho elaborado por uma empresa que, além de ser uma grande parceira comercial da VinumDay, é também uma das mais admiradas por nossa curadoria – a Valmarino.

A Valmarino é uma vinícola boutique e familiar, capitaneada pelo enólogo Marco Antonio Salton, localizada no pequeno município de Pinto Bandeira, onde cultiva atualmente 21 hectares de vinhedos. Além do terroir abençoado para vinhos tranquilos, a área de cerca de 81 quilômetros quadrados delimitada pela Indicação de Procedência Pinto Bandeira é considerada por muitos como a melhor para a elaboração de espumantes do Brasil.

A variedade Sangiovese é proveniente da Toscana, famigerada região italiana que é lar de vinhos icônicos, como os Chianti e os aclamados Brunello di Montalcino. Segundo Marco, foi em 2005 que, ao visitar a Toscana, ele se encantou com a casta e decidiu cultivá-la e vinificá-la. E não é que a Sangiovese conseguiu apresentar bom resultado em solo gaúcho?! 

O Valmarino Sangiovese chega à safra 2019 já consolidado como um dos melhores exemplares do estilo do Brasil. É vinificado por Marco de forma tradicional, em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas, porém com mínima intervenção humana possível. Após a malolática espontânea, o vinho amadurece por 14 meses em barricas de carvalho americano de segundo e terceiro usos, então é engarrafado com mínima filtração. São míseras 7.083 garrafas produzidas e numeradas.

Na taça se destaca pelo equilíbrio! No olfato temos aromas de frutas vermelhas e negras, frescas e maduras, escoltadas por notas de especiarias doces (baunilha, canela e alcaçuz), de couro e de tabaco, e interessantes toques tostados e de ervas finas. Em boca tem boa intensidade e volume, com taninos presentes e maduros bem alinhados com uma acidez salivante e muito gastronômica.

Uma ótima oportunidade de praticar a solidariedade e ainda garantir um fantástico vinho tinto nacional na sua adega! Aproveite.

Leia mais
tinto

Tipo

tinto

Brasil

País

Brasil

R$ 75,00

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Valmarino Sangiovese 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcóolico

13.5%

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País

Brasil

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Região

Pinto Bandeira (Serra Gaúcha)

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Vinícola

Valmarino

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Temperatura de Serviço

16º a 18ºC

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Guarda

até 2029

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Decanter

15 minutos

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Maturação

14 meses em barricas de carvalho americano

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Castas

100% Sangiovese

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi intenso
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras, frescas e maduras, especiarias doces (baunilha, canela e alcaçuz), couro, tabaco, toques de ervas e tostados
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
boa intensidade e volume, com taninos presentes e maduros em perfeito equilíbrio com uma acidez salivante e muito gastronômica
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Frescos

Moles

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
burrata, panzanella classica, patê de fígado em pão de fermentação natural, minestrone de feijão branco, tagliata com mini-rúcula e raspas de parmesão, bisteca alla fiorentina, spaghetti aglio e olio

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