Fabian Reserva Malbec

2021

Fabian Reserva Malbec

2021

R$ 99,90

Todos os lucros serão revertidos para Ação da Cidadania®

O Que é a Oferta Solidária?

Refletindo sobre como a VinumDay poderia fazer a sua parte para ajudar causas nobres - em especial aquelas mais afetadas pela pandemia - decidimos criar um novo tipo de oferta. A cada mês traremos um rótulo selecionado pela nossa curadoria, cujo lucro das vendas será integralmente destinado para uma ou mais instituições sociais.

Julho de 2024

Ação da Cidadania

Ação da Cidadania é uma instituição que atua sobre diversas frentes, principalmente em ações de combate a fome e segurança alimentar.

Desde o início da catástrofe climática do Rio Grande do Sul, tem auxiliado por meio da campanha Emergências, que visa fornecer suporte para regiões que estão em profunda necessidade. No estado, as ações estão focadas no fornecimento de comida, água e produtos básicos para quem perdeu tudo.

Fabian Reserva Malbec 2021

Com a chegada do mês de julho, vem também uma nova oportunidade de fazer o bem, garantindo um excelente vinho brasileiro.

Desta vez, os lucros obtidos com a Oferta Solidária da VinumDay serão revertidos para a Ação da Cidadania, uma organização que tem auxiliado diversas famílias acometidas pela catástrofe climática do Rio Grande do Sul, com ações de combate a fome e segurança alimentar.

O escalado da vez foi o peculiar Fabian Reserva Malbec 2021. Oriundo de Nova Pádua, na região dos Altos Montes - uma das porções mais altas da Serra Gaúcha - é elaborado em quantidade limitada pelo habilidoso enólogo Giovani Fabian.

Com uma maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, esbanja a tipicidade da casta Malbec, com notas de cassis, ameixa, cereja e amora, aliadas a um floral de violetas, coco queimado e múltiplas especiarias, como pimenta-do-reino, cravo e anis.

Na boca, temos um vinho robusto e intenso, onde taninos de grão fino e uma acidez suculenta, estão em harmonia com uma ótima concentração de fruta.

Sem sombra de dúvidas, um excelente exemplar, com um preço negociado especialmente para esta ação.

Compre a ajude a semear o bem!

Fabian Reserva Malbec 2021

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2021

Teor Alcoólico

14%

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

SubRegião

Altos Montes

Vinícola

Fabian

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2030

Decanter

15 a 30 minutos

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês e americano

Castas

Malbec

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

muito típico, revela um bouquet composto por cassis, ameixa, cereja e amora, escoltado por pimenta-do-reino, cravo, anis, cacau, café, coco queimado e nuances tostadas, que incrementam muito bem o conjunto

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

é robusto e intenso, mostrando taninos de grão fino e uma acidez suculenta, contrabalanceada pela ótima concentração de fruta e um amplo leque de especiarias, que levam a um delicioso e longo fim de boca.

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Queijos

Duros

Da terra

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Descrição

carnes assadas na parrilla, cordeiro assado, galeto com ervas, costelinha suína ao molho barbecue, massas com molhos condimentados, carne de panela com aipim, ragu de cordeiro