Quinta Don Bonifácio

Habitat Refosco

Quinta Don Bonifácio  Habitat Refosco
Quinta Don Bonifácio

Habitat Refosco

R$ 89,90
Fundação Tênis

Todos os lucros serão revertidos para Fundação Tênis®

Oferta solidária

O Que é a Oferta Solidária?

Refletindo sobre como a VinumDay poderia fazer a sua parte para ajudar causas nobres - em especial aquelas mais afetadas pela pandemia - decidimos criar um novo tipo de oferta. A cada mês traremos um rótulo selecionado pela nossa curadoria, cujo lucro das vendas será integralmente destinado para uma ou mais instituições sociais.

Janeiro de 2022
Fundação Tênis

Fundação Tênis

A Fundação Tênis é uma organização não governamental, sem fins lucrativos, que tem como mantenedores empresas e instituições privadas e públicas e também conta com a colaboração financeira de pessoas físicas. Começou suas atividades em outubro de 2000 e foi legalmente instituída no dia 11 de maio de 2001. Tem como objetivo fazer com que, por meio da prática sistemática e disciplinada do tênis, crianças e adolescentes em condições de vulnerabilidade resgatem valores de cidadania e se preparem para ingressar no mercado de trabalho, seja por meio de cursos profissionalizantes, seja pela realização de estágios. Todas as atividades são desenvolvidas com base na Educação Olímpica.

Quinta Don Bonifácio  Habitat Refosco
Quinta Don Bonifácio Habitat Refosco
De belos vinhedos localizados no interior da Serra Gaúcha, mais especificamente no distrito de Santa Lúcia do Piaí, foram colhidas as melhores bagas da italiana Refosco Dal Pedunculo Rosso. Casta de maturação tardia, que em recentes testes de DNA foi descrita como descendente da Teroldego.

Para este primeiro lote deste 100% varietal, foram elaboradas apenas 3300 garrafas, através de um blend perfeito das safras 2018 e 2019.

Com seus grãos desengaçados e prensados a frio, o mosto resultante teve sua fermentação alcoólica conduzida com temperatura controlada e leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável. O vinho da safra 2018 teve um componente extra, a passagem de 12 meses por barricas de carvalho francês. A outra porção, da safra 2019, maturou exclusivamente em aço inox.

Em taça se apresenta de coloração rubi profundo, com uma ótima amplitude aromática, ressaltando as frutas vermelhas e negras secas (ameixa, cereja, amora), flores vermelhas (rosas), especiarias (anis-estrelado, hortelã), nuances de café, baunilha e cacau.

No paladar é elegante e complexo, com boa estrutura, taninos macios e acidez refrescante pontual. Sua persistência é agradabilíssima, com destaque para as frutas vermelhas e especiarias, o tornando um potencial vinho para um bela harmonização.
 

Leia mais
tinto

Tipo

tinto

Brasil

País

Brasil

R$ 89,90

Assista ao vídeo

Quinta Don Bonifácio Habitat Refosco Lote 1

Baixar Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Baixar

Tipo

tinto

Baixar

Safra

2018 | 2019

Baixar

Teor Alcóolico

13%

Baixar

País

Brasil

Baixar

Região

Caxias do Sul (Serra Gaúcha)

Baixar

Vinícola

Quinta Don Bonifácio

Baixar

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Baixar

Guarda

2026

Baixar

Decanter

20-40 minutos

Baixar

Maturação

parte do vinho passa 12 meses por amadurecimento em carvalho francês

Baixar

Castas

100% Refosco Dal Pedunculo Rosso

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras secas (ameixa, cereja, amora), flores vermelhas (rosas), especiarias (anis-estrelado, hortelã), nuances de café, baunilha e cacau
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
boa estrutura, elegante e complexo, com taninos macios e acidez refrescante pontual; de boa persistência,  com destaque para as frutas vermelhas e especiarias
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
talharim ao sugo, bife à parmegiana, risoto de porcini, cortes clássicos de salumeria e antepastos em geral

Cadastre seu e-mail e receba descontos e promoções

Fechar
VinumDay

Seja bem-vindo

Você ganhou R$20 de desconto em sua primeira compra.

Deixe seu e-mail para receber o cupom.