Walter Bressia é um dos enólogos mais respeitados e cultuados da Argentina. Sua história é parecida com a de outros grandes talentos da vitivinicultura de seu país: após anos fazendo vinhos para vinícolas grandes, resolveu concretizar o sonho de possuir e gerenciar sua própria empresa, ao lado de sua esposa e filhos.
Desde sua linha de entrada, a Sylvestra, até seu ícone, o Última Hoja, todos seus vinhos são extremamente bem conceituados. Porém, quem faz seus olhos brilharem de orgulho é o seu Profundo:“Para mim, Profundo significa paixão, alma, vigor e perseverança. Não foi fácil expressar esses sentimentos tão pessoais com um único varietal, por isso forjei a paixão na Malbec, a alma na Merlot, o vigor na Cabernet Sauvignon e a perseverança na Syrah”– Walter Bressia.
As 8.000 garrafas elaboradas desta safra 2014 são constituídas de 50% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 10% Syrah, provenientes de vinhedos com mais de 30 anos localizados em Luján de Cuyo, vinificadas em tanques de aço inox com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Após a malolática espontânea, o vinho amadurece por 10 meses em um misto de barricas de carvalho novas e de segundo uso, americanas e francesas. Depois de engarrafado, ainda descansa em cave por mais 12 meses antes de ser liberado ao mercado.
Na crítica especializada internacional seu sucesso é comprovado por reviews de peso: 94 pontos no guia Descorchados 2019, 93 pontos pelo Master of Wine Tim Atkin, 92 pontos por James Suckling, 91 pontos na Robert Parker Wine Advocate e 90 pontos na Wine Enthusiast. No app Vivino tem uma consistente média 4.2 em mais de 1.800 avaliações.
Na taça é fantástico e cativante. O olfato é repleto de aromas de frutas negras maduras (cereja, amora e ameixa) acompanhadas de especiarias doces (baunilha e alcaçuz), tabaco, cherry gum, cacau, caixa de charuto, café e notas tostadas, lácteas e minerais. Em boca apresenta impecável estrutura, bom corpo e taninos diretos, finos e maduros em sintonia com uma acidez franca, vibrante e muito salivante.
Está incrível para ser degustado agora, porém tem potencial para evoluir e melhorar ainda mais nos próximos dois ou três anos. Recomendadíssimo! Aproveite ;)
Walter Bressia é um dos enólogos mais respeitados e cultuados da Argentina. Sua história é parecida com a de outros grandes talentos da vitivinicultura de seu país: após anos fazendo vinhos para vinícolas grandes, resolveu concretizar o sonho de possuir e gerenciar sua própria empresa, ao lado de sua esposa e filhos.
Desde sua linha de entrada, a Sylvestra, até seu ícone, o Última Hoja, todos seus vinhos são extremamente bem conceituados. Porém, quem faz seus olhos brilharem de orgulho é o seu Profundo:“Para mim, Profundo significa paixão, alma, vigor e perseverança. Não foi fácil expressar esses sentimentos tão pessoais com um único varietal, por isso forjei a paixão na Malbec, a alma na Merlot, o vigor na Cabernet Sauvignon e a perseverança na Syrah”– Walter Bressia.
As 8.000 garrafas elaboradas desta safra 2014 são constituídas de 50% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 10% Syrah, provenientes de vinhedos com mais de 30 anos localizados em Luján de Cuyo, vinificadas em tanques de aço inox com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Após a malolática espontânea, o vinho amadurece por 10 meses em um misto de barricas de carvalho novas e de segundo uso, americanas e francesas. Depois de engarrafado, ainda descansa em cave por mais 12 meses antes de ser liberado ao mercado.
Na crítica especializada internacional seu sucesso é comprovado por reviews de peso: 94 pontos no guia Descorchados 2019, 93 pontos pelo Master of Wine Tim Atkin, 92 pontos por James Suckling, 91 pontos na Robert Parker Wine Advocate e 90 pontos na Wine Enthusiast. No app Vivino tem uma consistente média 4.2 em mais de 1.800 avaliações.
Na taça é fantástico e cativante. O olfato é repleto de aromas de frutas negras maduras (cereja, amora e ameixa) acompanhadas de especiarias doces (baunilha e alcaçuz), tabaco, cherry gum, cacau, caixa de charuto, café e notas tostadas, lácteas e minerais. Em boca apresenta impecável estrutura, bom corpo e taninos diretos, finos e maduros em sintonia com uma acidez franca, vibrante e muito salivante.
Está incrível para ser degustado agora, porém tem potencial para evoluir e melhorar ainda mais nos próximos dois ou três anos. Recomendadíssimo! Aproveite ;)
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Seguimos na Petit Verdot, mas com uma mudança de paradigmas. Além do rótulo moderno, temos aqui um vinho de vanguarda!
Fruto do trabalho do casal Damien e Lorena Laurent: ele, um renomado enólogo francês, que por 12 anos comandou o Chateau L’Escart em Bordeaux; ela, uma chilena amante das práticas orgânicas e biodinâmicas.
Elaborado com a mínima interferência humana possível para máxima expressão do terroir. O processo de vinificação começa por frutos “clandestinos” proveniente de vinhedos inseridos em solos aluviais na parte sul do Maipo, na microrregião de Talagante.
As uvas são totalmente colhidas e desengaçadas à mão. Na bodega o vinho passa por um estágio de 11 meses em carvalho. Você pode verificar que o rótulo já indica “sabor de madeira: não | sabor de uvas: sim”. Isso se deve ao uso de barricas maiores, de 900 litros, onde o contato do líquido com a madeira é menor.
O aroma entrega notas de ameixa madura e mirtilo, ervas frescas como menta e sálvia, notas florais de lavanda e violeta, e um toque mineral e defumado no final. Equilibrado, elegante e com álcool bem integrado, mostra taninos macios e boa intensidade de sabores, onde se percebe frutas negras frescas, como amora e ameixa, acidez marcante, além de toques de pimenta e um final que lembra grafite, característica mineral muito particular deste Petit Verdot.
Nas palavras dos enólogos: “fazer o que gosta, expressar sua paixão, produzir vinhos com alma e identidade própria”. Resume bem o espírito Clandestino.
Experimente e deleite-se com este chileno de muita personalidade!
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