Era dos Ventos Peverella Nature

Era dos Ventos Peverella Nature

R$ 260,00

R$ 198,00

24%

espumante

Tipo

espumante

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

N.V.

Teor Alcóolico

Teor

12%

Eric Asimov, crítico de vinhos do New York Times, definiu este espumante como: “o mais interessante vinho brasileiro até o momento”.

Mais do que um espumante laranja — o que indica que o vinho base macerou por um longo tempo com as cascas — este incrível e inusitado borbulhante traz ainda uma série de curiosidades na sua elaboração.

Para começar as uvas que lhe dão origem — todas da variedade Peverella — foram parcialmente desidratadas. Mais do que isso, elas provêm de duas safras: da 2017 e de uma longínqua 2011! Elaborado pelo método tradicional, faz um estágio de 2 anos “sur lie”.


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Era dos Ventos Peverella Nature

Vinícola

Era dos Ventos

Safra

N.V.

País

Brasil

Região

Caminhos de Pedra (Serra Gaúcha)

Tipo

espumante

Castas

100% Peverella

Teor Alcóolico

12%

Maturação

2 anos de maturação sur lie

Temperatura de Serviço

8° a 10ºC

Guarda

até 2022

Decanter

-

Premiações

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
GUSTATIVA
DOÇURA
Seco

Doce
INTENSIDADE
Baixa

Alta
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO