Enos Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

Enos Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

R$ 129,90

R$ 98,00

25%

tinto

Tipo

tinto

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2012

Teor Alcóolico

Teor

13.8%

Alguns produtores realmente cativaram os clientes da VinumDay. Não importa o vinho anunciado, seja ele branco, tinto, safra nova, safra velha, de alta gama ou da linha de entrada, se ele é de alguma vinícola de confiança, seu sucesso é praticamente certo.

A Enos Vinhos de Boutique entrou neste seleto grupo. Seus vinhos sempre atingem um ótimo resultado, e o exemplar de hoje certamente entrará para essa estatística. Apresentamos hoje o Enos Gran Reserva Cabernet Sauvignon.

Para relembrar: Enos é um projeto boutique do empresário Léo Kades, focado na produção de partidas super limitadas (entre 600 e 3000 garrafas) de vinhos de alta qualidade. As uvas são provenientes de vinhedos familiares e vinificadas de maneira quase artesanal. O resultado deste trabalho são vinhos elegantes e super premiados.

Vinificado com o expertise do competente enólogo Felipe Bebber, este varietal de Cabernet Sauvignon tem um amadurecimento total de 24 meses, sendo 12 meses em barricas novas de carvalho americano e 12 meses em garrafa na cave da vinícola antes de ter sido liberado para comercialização. Esta safra de 2012 (considerada a segunda melhor deste século) resultou em apenas 1.000 garrafas.


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Enos Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

Vinícola

Enos Vinhos de Boutique

Safra

2012

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

Tipo

tinto

Castas

100% Cabernet Sauvignon

Teor Alcóolico

13.8%

Maturação

12 meses em barricas novas de carvalho americano + 12 meses em caves

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Guarda

até 2025

Decanter

60 minutos

Premiações

Ouro - Grande Prova de Vinhos 2017 | 89 Revista Adega

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
GUSTATIVA
DOÇURA
Seco

Doce
INTENSIDADE
Baixa

Alta
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO