Premio Premio Premio Premio Premio
Gillmore Sagrantino Del Maule 2020

Gillmore Sagrantino Del Maule 2020

R$ 133,50

tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2020

Teor Alcoólico

Teor

14.5%

A Sagrantino é uma variedade antiga, de origem incerta, com a hipótese mais aceita sendo de que está relacionada ao período do Império Romano e relacionada a remota casta Irtiolo, citada em manuscritos de Plínio, o Velho. Acredita-se que seu nome seja derivado das palavras, sacet/sacro ou sagra, estas relacionadas a temas religiosos. É uma uva que amadurece tarde, resistente ao frio, de casca grossa e com rendimentos irregulares. Notavelmente, a Sagrantino gera vinhos extremamente tânicos, mais até que as famigeradas Sangiovese e Nebbiolo.
 
Apesar de registros indicarem vinhos elaborados com a Sagrantino desde o século XVI, ela beirou a extinção, sendo salva na década de 1960 por Marco Caprai e outros viticultores locais de Montefalco. Após muito esforço, Montefalco Sagrantino tornou-se uma DOC em 1979 e finalmente uma DOCG em 1992.
 
Então, você já provou algum vinho desta maravilhosa casta italiana? Eu mesmo só fui conhecê-la há poucos anos! Desde então, sempre fico atento para descobrir novos produtos, até porque realmente chegam poucos exemplares com a Sagrantino no Brasil.
 
Imagine então minha surpresa ao ver que teríamos um Sagrantino chileno na VinumDay!!
 
Fora da Itália, reconhecidamente são poucos hectares cultivados com a Sagrantino na Califórnia, Estados Unidos e em raras áreas na Austrália. No Chile, tudo começou há poucos anos, com a parceria entre um enólogo chileno e um italiano, que importaram a variedade e começaram a elaborar assemblages com uma pequena parcela de Sagrantino. Recentemente, eles se juntaram com a Gillmore Wines e, em 2019 lançaram a primeira safra de seu primeiro 100% Sagrantino, na linha Del Maule, que também conta com outras diferenciadas uvas italianas.
 
Finalmente, apresento-lhes o Gillmore Sagrantino Del Maule 2020!
 
Idealizada por Francisco Gillmore em 1990 quando chegou à árida costa do Valle del Loncomilla, no Maule, para instalar um projeto de vinhos de alta gama, a vinícola que ostenta seu nome é uma das fundadoras do MOVI e referência na vitivinicultura artesanal do país. Desde 2001 a vinícola boutique é gerida por sua filha Daniella e seu genro Andrés, a gerente-geral e o enólogo da empresa, respectivamente.
 
As castas italianas para a linha Del Maule são cultivadas organicamente pelo tradicional cultivo de secano da região de Tabontinaja, no Valle del Maule, onde as videiras não recebem nenhum tipo de irrigação afora o das chuvas de Inverno, que são esparsas. O baixíssimo rendimento por planta e os poucos frutos extremamente concentrados são a chave aqui.

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Gillmore Sagrantino Del Maule 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

14.5%

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País

Chile

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Região

Valle del Maule

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SubRegião

Loncomilla

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Vinícola

Gillmore Winery

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Temperatura de Serviço

16º a 18°C

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Guarda

até 2035

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Decanter

120-180 minutos

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Maturação

18 meses em barricas de carvalho

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Castas

Sagrantino

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Premiações

94 pts Tim Atkin | 93 pts Guia Descorchados | 92 pts James Suckling | 92 pts Wine Advocate | 92 pts Vinous Media

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi intenso e brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras, principalmente maduras, como a amora, a cereja e o mirtilo em primeiro plano; em seguida aparecem interessantes e gostosas notas de hortelã, bombom de licor, tabaco, zimbro e violetas e toques defumados e minerais de pedra de isqueiro e giz
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
os taninos típicos da variedade são facilmente percebidos, porém são finos e macios e são gloriosamente suportados por uma acidez fantástica que promove uma salivação gigantesca. O perfil de sabor comprova os descritores aromáticos e o final de boca é demorado e prazeroso
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Especiarias
Descrição
frango ao molho de limão e iogurte, cordeiro ao estilo marroquino, costela de porco assada com ervas, rigatoni ao molho de linguiça e abóbora, beef brisket, embutidos como coppa e bresaola

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Garzón Reserva

Sauvignon Blanc 2022

Escoltado por 92 pontos do Guia Descorchados e 91 pontos do criterioso crítico James Suckling, apresentamos mais um rótulo de peso da famosa Garzón - o Reserva Sauvignon Blanc 2022!

Quem nos acompanha já deve saber, a Garzón é uma das mais importantes vinícolas do Uruguai e uma das mais ambiciosas da América do Sul, afinal, foi arquitetada pelo bilionário argentino Alejandro Bulgheroni junto do enólogo Alberto Antonini. Conta com 220 hectares de um verdadeiro mosaico, composto por mais de 1000 parcelas de vinhedos na cidade de Garzón (Maldonado), 18 km distante do Oceano Atlântico.

A vinícola é tão espetacular, que, por consecutivas vezes, foi eleita Bodega do Ano pelo Guia Descorchados, figurou no ranking do World's Best Vineyards e recebeu o reconhecimento icônico da Melhor do Novo Mundo pela revista Wine Enthusiast.

Dois fatores são primordiais para o seu sucesso. O primeiro deles é o clima Atlântico e o solo de balastro muito propícios para vinhos de elevado padrão. Canelones, inclusive, costuma a ser comparada com Bordeux em quesitos climáticos, justificando a grande presença de castas típicas do sudoeste francês.

O segundo ponto é a equipe de ponta, que além de contar com a presença fiel de Germán Bruzzone, enólogo do ano pelos Descorchados em 2022, possui também a consultoria do renomado Alberto Antonini.

Foi da expertise de ambos que nasceu o Sauvignon Blanc Reserva 2022, elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas, visando destacar as melhores características do terroir local. A vinificação em tanques de aço inox e cubas de concreto foi sucedida por um estágio que durou de 3 a 6 meses sobre as borras finas.

Na taça temos notas olfativas de frutas cítricas, como limão-siciliano, lima e toranja, escoltadas por abacaxi fresco, hortelã e flores brancas, finalizando com alguns toques minerais deliciosos.

É um Sauvignon Blanc de perfil elegante, onde frutas cítricas e ervas frescas, emolduram um paladar de corpo leve, acidez vibrante e fim de boca persistente. Um verdadeiro espetáculo!

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