Se têm características que traduzem os vinhos da Nova Zelândia são: pureza, expressão varietal e singularidade.
Os vinhateiros da Nova Zelândia criaram um estilo único de Sauvignon Blanc, reconhecido por sua qualidade por unanimidade. Mas, o que talvez nem todos saibam, é que também dominam a vinificação de castas como Chardonnay, Pinto Gris, além de tintos, principalmente de Pinot Noir e cortes estilo bordalês.
De clima marítimo e frio (exceto em Central Otago, onde o clima é semi-continental), é um país de latitude ampla, abrangendo a faixa de paralelos 36 à 46ºS.
Embora a Nova Zelândia seja mais conhecida pelos seus vinhos frescos e ricos em fruta, produz cada vez mais uma grande variedade de estilos. Sem indicações geográficas específicas, a experimentação com diferentes técnicas de vinificação para criar novos estilos é prática corriqueira. Quando pensamos na forma de selar as garrafas, cerca de 90% são fechadas com tampa rosca (screwcap), marca registrada do país.
Sobre suas regiões, podemos dividir a ilha em Norte e Sul.
Norte: Greater Auckland, Gisbornn, Hawke's Bay e Wairarapa.
Sul: Marlborough, Nelson, Canterbury e Central Otago.
Quando pensamos no Sauvignon Blanc do Norte, como os de Martinborough, temos exemplares menos perfumados, não tão frutados e herbáceos quanto dos do Sul. Já, analisando os Sauvignon Blanc's do Sul, como da famosa região de Marlborough, temos rótulos mais expressivos, principalmente do ponto de vista aromático.
O contraste é muito interessante, e aos enoapaixonados que gostam de novas experiências, sugerimos que degustem exemplares de ambas procedências, para entender melhor, na prática.
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Diretamente do coração do sul da França, apresentamos o Terre Sauvage Chardonnay 2023, elaborado no Château Gilbert & Gaillard, propriedade adquirida em 2012 pelos renomados críticos e enólogos Philippe Gaillard e François Gilbert. Unindo conhecimento técnico e paixão pelo vinho, eles criaram uma linha que traduz a autenticidade do terroir com precisão e charme.
A vinícola está localizada em Puisserguier, no departamento de Hérault, uma das áreas mais vibrantes do Languedoc – região que vive um renascimento na vitivinicultura francesa. Com solos variados, clima mediterrâneo e influência das montanhas e do mar, o Languedoc se destaca por oferecer vinhos expressivos, modernos e acessíveis, sem renunciar a tipicidade.
Este Chardonnay 100%, da linha Terre Sauvage, é feito com uvas colhidas à noite, desengaçadas e vinificadas a baixa temperatura. Passa por fermentação malolática e repousa sobre as lias, ganhando textura e corpo. Entrega um perfil aromático fresco e cativante: lima, limão, abacaxi, pêssego, melão, sutis notas de levedura e um toque mineral.
Na boca, é elegante e equilibrado, com acidez crocante, corpo médio e gostosa persistência. Uma verdadeira surpresa do sul da França — perfeito para ser apreciado sozinho ou para acompanhar pratos leves com sofisticação.
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No sul ensolarado da França, entre colinas onduladas e o brilho do Mediterrâneo, estende-se o Languedoc — uma terra vibrante, onde o tempo parece dançar ao ritmo do vento e das estações. É um mosaico de vinhedos antigos, campos de lavanda, oliveiras e vilarejos medievais, onde o calor do sol amadurece lentamente as uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre. Ali, a natureza generosa e o espírito livre do sul se encontram em vinhos cheios de cor, vida e personalidade.
Abrimos a semana apresentando um autêntico GSM do sul da França, elaborado pela LGI Wines — verdadeira embaixadora do Languedoc nos mercados internacionais. Nos referimos ao Les Muretiers GSM 2023 - com 36% OFF!
Este blend encantador e cheio de identidade traz o melhor da tríade Grenache, Syrah e Mourvèdre em uma expressão vibrante e generosa do terroir mediterrâneo. Antes de realizado o corte, cada variedade foi vinificada separadamente, com fermentação em baixa temperatura durante cerca de quatro semanas, para preservar ao máximo os aromas e a pureza da fruta.
A Syrah passou por estágio em barricas de carvalho francês, ganhando camadas extras de complexidade, elegância e estrutura. O resultado? Um vinho cativante, que combina potência, frescor e tipicidade regional.
No nariz, encanta com frutas vermelhas e negras maduras, como framboesa, mirtilo e amora, envoltas por notas florais de violeta, especiarias doces e picantes (canela e pimenta-do-reino), toques de ervas frescas e um sutil traço de madeira.
Em boca, é elegante, suculento e equilibrado. Os taninos são polidos e expressivos, a acidez traz vivacidade, e os sabores remetem a geleia de amora, especiarias e ervas, com um final persistente e muito prazeroso.
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