VinumDay - A cada taça uma nova descoberta

Destaques gregos - o famoso Retsina!

03 de abril - 2023

Encontrar vinho gregos no Brasil demanda muito garimpo. Imaginamos que, talvez, nem todos vocês já os conheçam.

A maioria dos vinhos gregos ainda é consumida no mercado interno, porém, a exportações vêm aumentando ano a ano. Enquanto todos demais países do mundo desejam conhecer as autóctones gregas, os gregos procuram conhecer as castas internacionais.

A vinificação iniciou na Grécia há pelo menos 5.000 anos. A Bebida de Baco era ingrediente básico no dia-a-dia na Grécia Antiga, sendo o auge da cultura do vinho grego durante a "Era de Ouro" (cerca de 500-300 a.C.).

Responsáveis por estabelecer algumas das primeiras leis do vinho, os gregos já pensavam naquela época em evitar fraudes e aumentar impostos. Porém, os vinhos não condiziam nada com o que degustamos hoje em dia. Antigamente, uma grande variedade de substâncias, incluindo ervas, especiarias, flores, mel e óleos, eram adicionadas ao vinho como forma de conservação, ou mesmo, para mascarar defeitos.

Uma dessas substâncias que permaneceu em vigor até hoje é a resina de pinheiro, utilizada (porém, em quantidades muito menores que no passado) no famoso Retsina, elaborado em toda a Grécia, principalmente nas quentes planícies centrais.

Não existe uma variedade única para sua elaboração, embora as indígenas Savatiano e Roditis sejam as mais utilizadas. A resina é normalmente adicionada ao mosto (no passado era adicionada o vinho) e o vinho é então deixado sobre as borras por não mais de uma semana após a fermentação, para garantir a integração da resina ao conteúdo.

Retsina agora é uma categoria legalmente protegida com regulamentos para garantir os padrões de qualidade. A quantidade de resina que pode ser adicionada é controlada, e os vinhos devem atender a padrões de identidade e qualidade. Apesar de não cumprir a definição padrão de vinhos da União Europeia, o Retsina possui estatuto especial como "Onomasía Katá Parádosi (OKP)" em grego, ou seja, vinho de denominação pela tradição.

Muitos dos elaborados com a casta Assyrtiko são classificados como de categoria premium. A propósito, sobre essa e demais castas gregas ainda não falamos muito. Acompanhe os nossos próximos textos, para saber ainda mais sobre esse país que une vinho, cultura, culinária, história, e muito mais!

Créditos da imagem: Tânia Mousinho.

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A cada dia oferecemos um vinho por um preço super especial (em 99% dos casos é o melhor preço que você irá encontrar no mercado online).

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Relvas Alentejo DOC

2021

Com um consumo per capita de vinho de dar inveja (cerca de 61 litros per capita), Portugal é um dos países vitivinícolas mais tradicionais e respeitados do mundo. Com uma enorme diversidade de castas autóctones — mais de 250 variedades únicas — e regiões vinícolas distintas como o Alentejo, o país produz vinhos com identidade própria e reconhecida internacionalmente.

Esta semana retorna ao nosso palco o estimado - Relvas Alentejo DOC 2021, atendendo aos inúmeros pedidos de nova oferta.

Garanta o seu rapidinho, antes que o estoque termine.

Mas se e precisar, relembre esse delicioso português através de sua apresentação anterior, redigida pela nossa sommelier Fernanda Spinelli:

Com 20 anos de atividade, a Casa Relvas tornou-se uma das mais importantes vinícolas do Alentejo e um representante icônico de Portugal no Brasil.

É uma empresa totalmente familiar, que registra números impressionantes: são geridos 750 hectares de floresta, 250 de olivais e 350 de vinhedos. Vale destacar que o maior reconhecimento de qualidade ocorreu em 2016, quando 10 de seus exemplares ganharam notas superiores a 90 pontos de Robert Parker.

São vinhos de um incrível custo-benefício, oriundos das planícies de Évora, onde os melhores são rotulados com o selo Alentejo DOC.

O Casa Relvas Alentejo DOC 2021 consiste em um blend entre Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão, com estágio de 6 meses em carvalho francês.

Na taça nos deparamos com um tinto repleto de frutas vermelhas maduras (cereja, ameixa, amora), especiarias adocicadas e picantes (baunilha, canela, pimenta-preta), cacau e traços de café.

Na boca se apresenta harmônico e elegante, do início ao fim. A acidez é fresca e ao ponto, os taninos são macios e seu final é longo e delicioso, onde há predominância das frutas vermelhas maduras, extremamente apetitosas, com o surgimento de notas balsâmicas nesta nova degustação. =)

No seu valor normal de mercado já o consideramos um ótimo investimento, mas com o excelente desconto que arrematamos, se torna imprescindível!

Não perca tempo, e garanta já uma garrafa em sua Adega Virtual!

Codici Masserie

Primitivo Di Manduria 2023

Italiano autêntico, marcante e amado no mundo inteiro!

Para quem estava esperando com ansiedade, temos uma ótima notícia: o consagrado Codici Masserie Primitivo di Manduria está de volta!

Esse rótulo, que já se tornou um clássico da nossa curadoria, retorna em sua versão 2023 — que está simplesmente imperdível. Após o sucesso das duas safras anteriores aqui na VinumDay, essa recente edição promete conquistar novamente os paladares mais exigentes.

Se você já conhece, sabe que não pode deixar passar. Não perca tempo, garanta o seu agora.

Mas se não o conhece, desfrute do texto de sua oferta anterior:

"O Codici Masserie Primitivo di Manduria é considerado um dos melhores vinhos em termos de custo-benefício da renomada D.O.C. Primitivo di Manduria. Este vinho é produzido pela MGM Mondo del Vino, uma gigante da indústria vitivinícola italiana, conhecida por sua excelência na criação de vinhos de alta gama na região da Puglia. Com uma missão clara de “fazer nossos clientes felizes”, a empresa segue as rígidas normas ambientais da ISO 14001 e, em 2015, foi premiada como o Melhor Produtor da Itália na AWC Vienna.

É elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhedos situados em solos profundos e vulcânicos, ricos em óxido de ferro e com forte influência do clima mediterrâneo. A combinação do solo calcário e os ventos que moderam as altas temperaturas da região tornam esse vinho único, com a vinificação realizada sob as rigorosas regras da D.O.C. Primitivo di Manduria.

Este vinho apresenta aromas envolventes de frutas vermelhas e negras maduras, como framboesa, amora e mirtilo, que também se revelam em compota, acompanhadas de sutis notas florais e especiarias doces, como baunilha e alcaçuz.

No paladar, este Primitivo se destaca por sua estrutura robusta e encorpada. Seus taninos suaves e sedosos estão perfeitamente equilibrados com uma acidez precisa, que traz frescor e uma excelente salivação. O sabor reflete as notas aromáticas, e o final longo e prazeroso proporciona uma experiência sensorial inesquecível."