VinumDay - A cada taça uma nova descoberta

LOUIS JADOT CORTON GRAND CRU 2014

Tipo

tinto

País

França

Safra

2014

Teor

13,5%

Com ótima personalidade o Corton Grand Cru da Louis Jadot tem uma grande capacidade de armazenamento e manterá sua riqueza de sabor e aroma por 15 a 20 anos. Este vinho combina a muscularidade da Côte de Nuits com a elegância da Côte de Beaune, o que o torna perfeito para o envelhecimento.

A colina de Corton é um dos marcos geográficos da Cote d'Or. Sendo a maior produtora de Grand Crus da Borgonha e produzindo os melhores vinhos da Cote de Beaune. Em formato oval, é orientada de norte a sul, com uma pequena floresta cobrindo o topo e vinhas serpenteando ao redor do íngreme declive embaixo.

Com solos derivados de calcário marrom e ricos depósitos de marga com alto teor de potássio a Pinot Noir é mimada nesta região produzindo generosa expressão aromática com notas de frutas (mirtilo, groselha, kirsch cherry) ou flores (violeta), evoluindo para vegetação rasteira, animal, couro, pele, pimenta e alcaçuz. Na boca este vinho é bem construído, poderoso e musculoso, firme e franco, é preciso tempo (4-12 anos) para atingir seu auge.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

LOUIS JADOT CORTON GRAND CRU 2014

Vinícola

Louis Jadot

Safra

2014

País

França

Região

Aloxe-Corton, Côte de Beaune (Borgonha)

Tipo

tinto

Castas

100% Pinot Noir

Teor Alcoólico

13,5%

Maturação

18 meses em barricas de carvalho francês (1/3 novas)

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Guarda

2035

Decanter

45-60 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

vermelho rubi com reflexos granada

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

muito complexo e elegante traz camadas de frutas vermelhas (cereja, groselha e framboesa), notas de quatre épice, cogumelos e trufas, sous bois e leve boisé

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

de ótima estrutura e harmonia, tem taninos firmes de grande potencial, acidez viva e gastronômica, em boca aporta as notas terrosas, especiarias e mineralidade, em um final encantador

CULINÁRIA