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Las Niñas Amante Cabernet Merlot 2016

Las Niñas Amante Cabernet Merlot 2016

Oferta indisponível

tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2016

Teor Alcoólico

Teor

14.5%

Cabernet Sauvignon e Merlot: no mundo enológico, este é provavelmente o casamento mais bem sucedido da história!

Os franceses costumam dizer que Cabernet é responsável pelo esqueleto de um vinho, enquanto a Merlot entra com a musculatura. Isso é uma alusão ao fato de que a Cabernet fornece doses generosas de taninos e acidez, enquanto a Merlot provê o álcool, já que amadurece antes da sua contraparte (e por consequência tem mais facilidade em atingir uma boa concentração de açúcar nos frutos).

O paradigma dessa combinação bordalesa já foi levado aos quatro cantos do mundo, muitas vezes com resultados excelentes. É o caso do vinho de hoje.

Produzido pela belíssima boutique Las Niñas — e fruto de uma elaboração 100% orgânica — este gigante de Apalta combina com perfeição potência e elegância. É um vinho aromático e expressivo, com grande presença de boca, mas que não cansa o palato em momento algum. Algo raro de se encontrar!

Sua elaboração se dá através de um blend entre 80% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot, ambas provenientes de solos que mesclam areia, argila e rochas vulcânicas. Cada varietal é fermentado separadamente. Depois de um período de amadurecimento é realizado o blend, que estagia por mais 20 meses em barricas francesas de 500 litros.


Las Niñas Amante Gran Reserva Cabernet-Merlot 2016

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2016

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Teor Alcoólico

14.5%

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País

Chile

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Região

Apalta, Valle de Colchagua

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Vinícola

Viña Las Niñas

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Temperatura de Serviço

16ºC a 18°C

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Guarda

até 2025

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Decanter

30 - 45 minutos

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Maturação

20 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros

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Castas

80% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot

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Premiações

92 Descorchados | 90 Tim Atkin

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi vivo e intenso
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
mix de frutas negras e vermelhas, com toques refrescantes aliados as notas da barrica, como tabaco, cacau, alcaçuz e especiarias doces (baunilha e canela)
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
estruturado e harmônico, este belo vinho tem taninos vivos, acidez enérgica e um conjunto encantador, com as frutas aparecendo em notas de geleia e licor, e as nuances da madeira sendo pontuadas por café e chocolate amargo; o final longo e pulsante preenche o palato, mas pede um novo gole sem demoras
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
Descrição
parrilla, pernil de javali braseado com polenta, risoto de linguiça campeira, entrecot inteiro ao forno com ervas e purê rústico, massa fresca com ragù alla bolognese com cogumelos, charcutaria e queijos

VEJA TAMBÉM A OFERTA DO DIA

Anselmann

Gewürztraminer Spätlese 2022

Olá amigos enófilos!
 
É com enorme satisfação que completamos hoje 11 anos de existência! Foram mais de 4 mil dias negociando com fornecedores, buscando novidades, encontrando raridades e criando conteúdo, tudo para atingir nosso principal objetivo: sua satisfação!
 
Dando continuidade em nossa missão, a curadoria VinumDay realizou uma criteriosa seleção de vinhos, para celebrarmos em alto estilo! Serão 11 ofertas, começando com uma para brilhar os olhos dos mais exigentes apreciadores. E mais: com impressionantes 45% de desconto!!
 
O Anselmann Gewürztraminer Spätlese é um vinho acostumado com o sucesso. Safra após safra seu currículo carrega inúmeras premiações. Esta 2022 manteve o padrão, trazendo, além da prestigiada medalha Gran Bacchus de Oro, mais 5 medalhas de ouro penduradas em seu gargalo: Mundus Vini Spring Tasting 2024, Asia Wine Trophy, Danube Wine Challenge, Galicja Vitis e AWC Vienna.
 
Que elabora este premiado líquido é ninguém menos que a Weingut Anselmann, uma das vinícolas mais antigas do Palatinado alemão (Pfalz), que mantém viva uma tradição familiar de quase 1 milênio (fato impressionante!).
 
Sob a batuta de Ralph Anselmann, enólogo prestigiado e jurado em mais de 20 concursos internacionais de vinhos, este maravilhoso Gewürztraminer de classificação Spätlese (uvas colhidas em um estado de sobrematuração) ganha vida.
 
As rígidas normas alemãs para esta categoria, que se enquadra como Prädikatswein, garantem que a vindima só pode ser iniciada a partir da "data Spätlese", definida pelo concelho de cada cidade e autorizada a medida que as uvas atingem pelo menos 85 graus Oechsle. A adição de açúcar no mosto é uma prática totalmente vedada e, por vezes, as bagas são atacadas pela Botrytis cinerea.
 
O resultado na taça encanta os sentidos. É um vinho com grande profusão de notas de lichia, pêssego, manga, damasco, laranja confitada, mel e um elegante toque de flores brancas. Em boca, apresenta uma ótima acidez, que traz muito equilíbrio ao conjunto. É um vinho leve, mas altamente expressivo, típico e persistente.
 
Um verdadeiro “vino da meditazione”, para ser apreciado com calma, para sentir tudo que ele é capaz de proporcionar!
 
Não perca tempo adicione pelo menos uma garrafa em sua Adega Virtual. São apenas 60 disponíveis e o risco de estas esgotarem rapidamente é grande.

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