Premio Premio Premio Premio Premio
Era dos Ventos Cabernet Franc 2023

Era dos Ventos Cabernet Franc 2023

R$ 224,90

tinto

Tipo

tinto

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2023

Teor Alcoólico

Teor

12%

Chegou a nova safra de um grande vinho da Serra Gaúcha: Era dos Ventos Cabernet Franc.

Considerado um dos melhores vinhos brasileiros de mínima intervenção, retorna na safra 2023 superando até mesmo o nível que o colocou em destaque.

Mas como ele atingiu esse patamar?

A resposta está diretamente ligada ao conceito de terroir, a união entre as características do local, como solo e clima, e a leitura precisa do enólogo Luís Henrique Zanini. Seu trabalho é marcado pela busca da mínima intervenção, conduzindo o vinho com o máximo respeito à sua origem.

A produção é extremamente limitada, com apenas 600 garrafas.

Nesta safra, o vinho traz como diferencial a maturação em carvalho, com 8 meses de estágio. A fermentação ocorre de forma espontânea, em recipientes abertos, com leveduras nativas, com duas semanas de maceração. O engarrafamento é feito sem filtração, preservando sua integridade e autenticidade.


Era dos Ventos Cabernet Franc 2023

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2023

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Teor Alcoólico

12%

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País

Brasil

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Região

Serra Gaúcha

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Vinícola

Era dos Ventos

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Temperatura de Serviço

14 a 16 ºC

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Guarda

2032

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Decanter

30 minutos

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Maturação

8 meses em barricas de carvalho

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Castas

Cabernet Franc

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
salada de vegetais grelhados, paleta suína assada ao forno, cortes de gado na brasa, bauru ao prato, filé à parmegiana, spaghetti ao molho funghi, tábua de queijos maduros e embutidos diversos

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29 /abr A 06/mai

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Cabernet Franc 2023

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