Premio Premio Premio Premio Premio
Clos Ancestral Tinto 2022

Clos Ancestral Tinto 2022

R$ 149,90

tinto

Tipo

tinto

Espanha

País

Espanha

Safra

Safra

2022

Teor Alcoólico

Teor

14%

Clos Ancestral é um vinho emblemático da Família Torres. É elaborado a partir de um vinhedo no entorno do Castel de la Bleda, em Penedès, onde a viticultura ocorre a mais de 2000 anos.

É um exemplar que ereflete o compromisso da Familia Torres com o resgate de variedades autóctones muito antigas da região, como a Moneu, que neste blend é parceira da Tempranillo e da Garnacha. 

Ela é muito resistente as altas temperaturas e ao clima seco, condições que muito caracterizaram o ano de 2022. 

A elaboração ocorreu com cada variedade separada, em tanques de aço inox. Para a malolática, 60% do vinho foi encaminhado para barricas de segundo uso, onde também ocorreu um estágio de 10 meses. Já a casta Moneu, estagiou parcialmente em ânforas.


Clos Ancestral 2022

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2022

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Teor Alcoólico

14%

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País

Espanha

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Região

Catalunya

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SubRegião

Penedès

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Vinícola

Familia Torres

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Maturação

60% do vinho estagiou 10 meses em barricas de segundo uso; a variede Moneu estagiou parcialmente em ânforas

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Castas

Moneu, Tempranillo e Garnacha

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Premiações

93 pts Revista Adega (Best Buy) | 92 pts Guia ABC | 92 pts Guia Repsol | 91 pts James Suckling | 90 pts Wine Advocate

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

VEJA TAMBÉM A OFERTA DO DIA

Era dos Ventos

Teroldego 2020

Amigos,

A oferta de hoje é certamente uma das mais interessantes dos nossos 10 anos de história.

Você tem acesso a um verdadeiro "cult wine" brazuca, e, ao adquiri-lo, leva para casa também uma cópia autografada de um dos concorrentes a "Livro do Ano" no painel da revista Prazeres da Mesa. A curiosidade extra: tanto o vinho, quanto o livro, são obras do mesmo autor: Luis Henrique Zanini.

Zanini é um dos enólogos brasileiros que mais admiro.

Conheci o trabalho dele muito antes da VinumDay ser um embrião. A primeira experiência foi com um espumante da Vallontano, que me deixou encantando. Alguns anos depois pude provar o primeiro rótulo do seu projeto mais autoral – a Era dos Ventos.

O vinho em questão era o Peverella, um laranja que me fascinou tanto que fiquei determinado a tê-lo na VinumDay. Por sorte o Zanini gostou da nossa proposta, e se você nos acompanha há algum tempo, sabe que o Peverella já apareceu aqui em diversas ocasiões.

Hoje chega o dia de apresentar outro vinho dele com status cult: o Teroldego. Esta safra 2020 faturou 93 pontos no Guia dos Vinhos, alçando a primeira posição dentre os brasileiros. Mais do que isso, foi elogiado por Elisabetta Foradori, indiscutivelmente a maior referência mundial em vinhos elaborados com a Teroldego.

Elisabetta enalteceu o fato do Era dos Ventos Teroldego possuir um "forte senso de local" – expressão do terroir, em outras palavras – mas sem perder o caráter varietal.

Para atingir esse resultado, Zanini aposta no resgate de métodos ancestrais, como a fermentação em mastelas abertas, com um longo período de maceração. As uvas são oriundas de um pequeno vinhedo no Caminho das Pedras (Bento Gonçalves), composto por apenas 800 plantas. Após a fermentação, é realizado o afinamento em barricas de carvalho de segundo uso, durante 12 meses.

Vamos degustá-lo?

Na taça já mostra a tipicidade varietal na bela cor escura, um rubi praticamente intransponível. 

O aroma é carregado de frutas negras, tanto frescas quanto maduras, com destaque para a ameixa e jabuticaba, trazendo ainda toques terrosos e defumados, além de uma nuance refrescante, que lembra anis e violeta.

Na boca mostra uma intensidade incrível, com taninos estruturantes (porém bem domados), uma acidez gulosa, e muitas camadas de sabor, que se entrelaçam em um perfil que pende para o encorpado, mas sem nunca perder o frescor. O final é longo e picante, com evidente vocação gastronômica.

São apenas 100 unidades disponíveis.

Adquirindo uma delas, você recebe uma cópia autografada do "A Era dos Ventos: Poesias, Histórias e Lendas do Vinho", uma obra que mostra que o talento deste grande enólogo é daqueles que rompe fronteiras.

por Mauricio Ceccon
DipWSET, ASI Dip, Sommelier Gradus ISG
French, Italian e Spanish Wine Scholar (WSG)
Juiz Internacional de Vinhos (FISAR/IWTO)
Educador Certificado DOCa Rioja e DO Jerez

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