Premio Premio Premio Premio Premio
Aniello 006 Riverside Estate Chardonnay 2018

Aniello 006 Riverside Estate Chardonnay 2018

Oferta indisponível

branco

Tipo

branco

Argentina

País

Argentina

Safra

Safra

2018

Teor Alcoólico

Teor

13.5%

Se você nunca provou, provavelmente ao menos já ouviu falar do Aniello 006 Chardonnay, certo?

O vinho é um verdadeiro best-seller! A consistência que mostra safra após safra foi o que nos cativou a enquadrá-lo em nossa oferta semanal.

A crítica concorda: além dos 91 pontos de James Suckling, foi elencado com um dos Smart Buys / Best Values na última edição da Wine Spectator.

Proveniente da Patagonia, mais especificamente do Alto Valle del Rio Negro, este é um Chardonnay com pegada bem mineral, mas ainda assim bastante aromático.

O nome 006 faz referência ao número de cadastro da vinha, umas das primeiras na gélida região patagônica. O vinhedo está situado na margem do rio, se beneficiando do seu efeito moderador de temperatura. As uvas são colhidas manualmente, fermentadas em ovos de concreto e depois 10% do volume é maturado em carvalho francês.


Aniello 006 Riverside Estate Chardonnay 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

13.5%

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País

Argentina

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Região

Alto Valle del Rio Negro (Patagonia)

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Vinícola

Bodega Aniello

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Temperatura de Serviço

8º a 10°C

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Guarda

até 2021

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Decanter

-

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Maturação

10% do volume matura em barricas francesas

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Castas

100% Chardonnay

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo claro
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
maçã verde, frutas cítricas maduras e nuances florais
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
de corpo médio, este Chardonnay entrega uma acidez vibrante garante frescor e tensão, com mineralidade pulsante e um toque defumado no final
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cereais
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
pamplona de frango na brasa, lâminas de peixe cru com azeite de cítricos, spaghetti ao vôngole, canapés, queijos leves

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Cavazza La Bocara

Gambellara Classico 2021

Garganega, variedade ancestral, é uma das estrelas autóctones do Veneto.

Amplamente reputada pelos vinhos da DOC Soave, são poucos os que a conhecem pelos da DOC Gambellara. Mas se a Garganega deve sua fama à Soave, tem em Gambellara seu reduto máximo de qualidade.

Gambellara é uma apelação minúscula se comparada à "irmã gêmea" mais conhecida. Sua produção é majoritariamente consumida pelos veneti, com uma pequena parcela sendo exportada para outras regiões da Itália. Encontrá-la fora do país da bota, é raro.

Com um volume de produção muito menor, Gambellara triunfa na consistência da qualidade. Aqui os solos são muito mais homogêneos que em Soave, dominados pelo basalto de origem vulcânica. Os vinhedos quase sempre estão em colinas, com exposição solar privilegiada.

É o caso do exemplar que trazemos hoje, oriundo do coração da zona Classico de Gambellara. O Bocara se origina no vinhedo homônimo, o primeiro da família Cavazza, produtor com quase um século de tradição na região. São as melhores uvas da propriedade, fruto de videiras com idade média de 40 anos. A colheita é manual e segue uma vinificação in purezza, para expressão máxima da tipicidade varietal.

Na taça temos um vinho de livro-texto, com a mineralidade vulcânica em evidência.

O aroma combina limão-siciliano maduro, pera-amarela e nêspera, com intensas notas de flores brancas, toques de amêndoas e especiarias. Na boca encanta pelo frescor e concentração, com final longo e mineral.

Companhia perfeita para frutos-do-mar, pratos típicos da culinária thai, ou mesmo um belo sushi.

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