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Em 1939 houve um grande terremoto no Chile que destruiu diversos vinhedos no Valle del Maule. Como plano de recuperação, o governo estimulou os produtores a utilizarem uma nova variedade para o replantio - a Carignan - com mudas de origem francesa. A uva se adaptou muito bem ao terroir local, mas acabou passando a segunda metade do século sem destaque, pois para gerar bons varietais é necessário que seus frutos provenham de vinhedos antigos e com baixo rendimento. 75 anos depois, as condições se tornaram praticamente ideais, o que podemos perceber com clareza na dupla de hoje. O Carae, que foi eleito "Vinho Revelação" no Guia Descorchados (onde recebeu notáveis 94 pontos), além de 93 do crítico James Suckling, é elaborado a partir de videiras com 60 anos de idade situadas em El Peumal, uma pequena região dentro do Valle del Maule. Seu nome é uma homenagem a gênese da casta, cujo nome vem de Cariñena, cidade espanhola fundada onde antigamente situava-se o povoado Carae (de origem romana). Maturado por 18 meses em carvalho francês, temos aqui um vinho extremamente agradável. No aroma traz frutas negras e silvestres, flores roxas, especiarias como pimenta do reino, além de um gostoso defumado. Na boca está incrivelmente suculento. Após respirar um pouco começa a mostrar mais sua estrutura tânica, mas ainda assim é um vinho muito sedoso, daqueles que não dá vontade de parar de beber. O Fillo também foi agraciado com 94 pontos no Guia Descorchados, e entrega uma experiência ainda mais voltada para a pureza da fruta. Sua origem também é de videiras antigas, cultivadas em "dry-farming" (sem irrigação), mas aqui a maturação não contempla o uso de carvalho. No nariz a mineralidade aparece logo de cara em notas de giz e pedra molhada. Segue com frutas frescas e maduras, onde a ameixa chilena figura em destaque, acompanhada por cereja negra e jabuticaba. Por fim nuances de alcaçuz, anis e um toque floral completam o perfumado conjunto. Na boca se mostra muito fresco e cheio de fruta, onde a ótima estrutura revela taninos expressivos e bem domados, além de uma ótima acidez. Amoras e cranberry estão em evidência no palato, junto a notas de pimenta branca e café. Bastante distinto, este é um vinho que supera expectativas! Em suma: dois grandes exemplares da vanguarda da vinicultura chilena, que chegam com um preço pra lá de especial! Não perca!
  • Tipo:
  • País:
  • Safra: [F] 2015 | [C] 2014
  • Teor alcóolico: [F] 14% | [C] 14%
  • Prêmios:
    [F] 94 DS | 91 JS | [C] 94 DS | 93 JS

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