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La Fiole du Pape Châteauneuf du Pape

Oferta encerrada em 21/10/2018. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

França

Safra

N.V.

Teor

14%

O La Fiole du Pape é o Châteauneuf-du-Pape mais vendido do mundo! Apesar de sua garrafa possuir em alto relevo o símbolo do papado (obrigatoriedade da AOC), ela tem um design único - retorcida e empoeirada. Foi criada em 1952 por Charles Brotte (a qual ficou em primeiro lugar em um concurso de ceramistas). O formato da garrafa representa as vinhas nodosas e retorcidas típicas da região devido à sua luta de crescimento contra o vento Mistral.

Dentre as características que distinguem um Châteauneuf-du-Pape, o que mais surpreende é seu solo, formado por pedras grandes, redondas e macias (chamadas de Galets) misturadas com argila, chega a alcançar 6 metros de profundidade. Apesar de a AOC permitir, atualmente, até 22 variedades para a produção do Châteauneuf-du-Pape, o La Fiole de Pape utiliza as quatro principais: Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault.

Sua produção é inspirada na região de Champagne, onde se faz vinhos non-vintage (misturando vinhos jovens com cuvées de reserva mais antigos) para garantir a consistência de seu estilo ano após ano (único vinho tinto AOC na França a utilizar essa técnica). Suas uvas são provenientes de colheita 100% manual e cada variedade tem sua fermentação alcoólica e malolática em grandes tanques de concreto. Os vinhos base maturam entre 12 e 60 meses em barris de carvalho centenários.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

La Fiole du Pape Châteauneuf du Pape

Vinícola

Maison Brotte

Safra

N.V.

País

França

Região

Châteauneuf-du-Pape AOC

Tipo

tinto

Castas

Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault

Teor Alcoólico

14%

Maturação

mescla vinhos que maturam entre 12 e 60 meses em barris centenários

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Guarda

até 2023

Decanter

60 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

vermelho rubi profundo e brilhante

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas vermelhas e negras, fresca e maduras (cereja, groselha, cassis, amora), mineral (pedra molhada), folhas secas, especiarias (pimenta e alcaçuz), terroso, cogumelos e cedro

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

incrível integração entre corpo, taninos e acidez, é potente porém delicado, muito intenso e persistente; seus sabores acompanham as notas olfativas, mas a sua acidez vibrante acentua seu caráter mineral

CULINÁRIA