La Fiole du Pape Châteauneuf du Pape

La Fiole du Pape Châteauneuf du Pape

Oferta encerrada em 25/01/2018. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui.

tinto

Tipo

tinto

França

País

França

Safra

Safra

-

Teor Alcóolico

Teor

14%

O La Fiole du Pape é o Châteauneuf-du-Pape mais vendido do mundo! Apesar de sua garrafa possuir em alto relevo o símbolo do papado (obrigatoriedade da AOC), ela tem um design único - retorcida e empoeirada. Foi criada em 1952 por Charles Brotte (a qual ficou em primeiro lugar em um concurso de ceramistas). O formato da garrafa representa as vinhas nodosas e retorcidas típicas da região devido à sua luta de crescimento contra o vento Mistral. Dentre as características que distinguem um Châteauneuf-du-Pape, o que mais surpreende é seu solo, formado por pedras grandes, redondas e macias (chamadas de Galets) misturadas com argila, chega a alcançar 6 metros de profundidade. Apesar de a AOC permitir, atualmente, até 22 variedades para a produção do Châteauneuf-du-Pape, o La Fiole de Pape utiliza as quatro principais: Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault. Sua produção é inspirada na região de Champagne, onde se faz vinhos non-vintage (misturando vinhos jovens com cuvées de reserva mais antigos) para garantir a consistência de seu estilo ano após ano (único vinho tinto AOC na França a utilizar essa técnica). Suas uvas são provenientes de colheita 100% manual e cada variedade tem sua fermentação alcoólica e malolática em grandes tanques de concreto. Após amadurece entre um e cinco anos em barris de carvalho centenários. Então, após toda essa aula de história, nossos sommeliers também estavam na expectativa - o que tem dentro dessa garrafa?? Servido o vinho na taça logo constatamos uma ótima complexidade, revelando camadas de aromas que começa com frutas vermelhas e negras, fresca e maduras (cereja, groselha, cassis, amora), passando para notas minerais (pedra molhada), de folhas secas, de especiarias (pimenta e alcaçuz), finalizando com toques terrosos, de cogumelos e de cedro. Em boca apresenta incrível integração entre corpo, taninos e acidez, é potente porém delicado, muito intenso e persistente. Seus sabores acompanham as notas olfativas, mas a sua acidez vibrante acentua seu caráter mineral - realmente um vinho que agradará desde enófilos iniciantes até os mais experientes. Durante a nossa avaliação, entre uma descrição e outra, nossos sommeliers estavam tão entretidos que nem notaram que a garrafa esvaziou-se rapidamente, mais um fato que comprova a qualidade do vinho. Nossa pesquisa revelou um grande número de vinhos Châteauneuf-du-Pape no mercado, com grande diferença de preços. Porém assinamos em baixo que o La Fiole du Pape vale cada centavo! Infelizmente nossa oferta é limitada a míseras 130 garrafas desta preciosidade, então não fique na dúvida e garanta já sua garrafa!!


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

La Fiole du Pape Châteauneuf du Pape

Vinícola

Maison Brotte

Safra

-

País

França

Região

Châteauneuf-du-Pape AOC

Tipo

tinto

Castas

Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault

Teor Alcóolico

14%

Maturação

1 a 5 anos em barris de carvalho centenários

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Guarda

até 2023

Decanter

Premiações

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
GUSTATIVA
INTESIDADE
Baixa

Alta
DOÇURA
Seco

Doce
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO