Eugen Muller Forster Mariengarten Riesling Kabinett 2021

Eugen Muller Forster Mariengarten Riesling Kabinett 2021

Oferta encerrada em 10/02/2024. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

branco

Tipo

branco

Alemanha

País

Alemanha

Safra

Safra

2021

Teor Alcoólico

Teor

9.5%

Weingut Eugen Müller nasceu em uma das mais nobres zonas vitícolas da Alemanha, Forst, em Pfalz. Inicialmente era uma tanoaria familiar, criada em 1767, finalmente tornou-se vinícola em 1935. Atualmente gerida pela terceira geração, a empresa continua tendo uma gestão familiar e também produzindo suas próprias barricas de carvalho. A tradição é tanta, que a vinícola é citada na Bíblia do Vinho, de Karen McNeil, como proprietária do melhor vinhedo de Riesling da Alemanha – impressionante, não é mesmo!?
 
terroir da pequena Forst é conhecido por nada mais nada menos que Grosse Lage, nome dado aos vinhedos Grand Cru na Alemanha. São eles: Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück e Freundstück. Essas regiões foram catalogadas em 1828, quando o então rei da Baviera, que governava também Pfalz, fez um levantamento do solo de todos os vinhedos. Numa escala de até 65, os melhores vinhedos de Forst alcançaram pontuações entre 55 e 65.
 
As condições de cultivo em Forst são consideradas abençoadas para a viticultura e, seus vinhos, considerados os mais elegantes de Pfalz. As vinhas encontram-se em uma planície que desce suavemente em direção ao Reno. Também estão protegidas da chuva e do vento pela cadeira montanhosa de Haardt (o flanco esquerdo dos montes Voges da França), sendo a composição do solo variável entre marga, cal, argila arenosa, franco arenoso, bem como basáltico.
 
Mariengarten é elaborado a partir dos 5 grand crus, bem como os vinhedos Musenhang e Elster.
 
As leis que regem a indústria vitivinícola alemã são, no mínimo, confusas para o consumidor leigo entender (para não falar assustadoras). Resumidamente, podemos dizer que os vinhos classificados como Kabinett estão dentro da categoria Prädikatswein (a mais alta), elaborados entre os estilos seco e meio seco, e são considerados vinhos elegantes, frescos, extremamente agradáveis e geralmente de baixo teor alcoólico.
 
Exatamente o que encontramos na degustação do Eugen Muller Foster Mariengarten Riesling Kabinett 2021: um vinho encantador, deslumbrante, leve, vibrante, carismático e refrescante.


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Eugen Muller Forster Mariengarten Riesling Kabinett 2021

Vinícola

Eugen Müller

Safra

2021

País

Alemanha

Região

Pfalz

SubRegião

Forst

Tipo

branco

Castas

Riesling

Teor Alcoólico

9.5%

Maturação

em tanques de aço inoxidável

Temperatura de Serviço

6° a 8°C

Guarda

até 2031

Decanter

-

Premiações

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
amarelo pálido e brilhante com reflexos esverdeados
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
frutas cítricas e de polpa branca, como a lima e a maçã, escoltadas por notas de zest de limão-siciliano e toques de melão, finalizando com gostosas nuances minerais
ANÁLISE
GUSTATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
DOÇURA
Seco

Doce
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
impressiona pela relação vivacidade e delicadeza, trazendo uma acidez crocante e suculenta que se sobressai ao dulçor residual. O sabor é fiel à paleta olfativa e o final de boca é extremamente prazeroso e de longa persistência
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO
frutos do mar frescos com temperos leves, tais como sushi, sashimi, tiraditos e ceviches, tartare de salmão, salada de macarrão e spring rolls

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