Premio Premio Premio Premio Premio
Viapiana Brut Rosé 218 Dias

Viapiana Brut Rosé 218 Dias

R$ 94,00

R$ 79,90

15%

espumante

Tipo

espumante

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

N.V.

Teor Alcóolico

Teor

12%

Uma das vantagens que temos em estar localizados na principal região vinícola do país é a proximidade com os produtores. Além de aprender nas visitas e conversar com os pesquisadores, temos a oportunidade de provar (e neste caso também apresentar) muitos rótulos interessantes.

Experimentar este belo brut rosé da Viapiana, é uma experiência que devemos compartilhar. É uma oportunidade de desfrutar de todo o frescor de um espumante feito para ser bebido jovem, mas com uma complexidade delicada que só pode ser obtida com a elaboração do método tradicional.

Corte entre Pinot Noir, Viogner e Riesling Itálico, tem maturação "sur lie" por 218 dias. Um espumante que mescla elegância e cremosidade com fruta madura e até mesmo certa mineralidade. Vivo e vibrante, é uma aposta certa para animar um dia de verão!

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Viapiana Brut Rosé 218 Dias

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

espumante

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Safra

N.V.

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Teor Alcóolico

12%

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País

Brasil

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Região

Serra Gaúcha

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SubRegião

Altos Montes

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Vinícola

Viapiana

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Temperatura de Serviço

6º a 8ºC

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Guarda

até 2024

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Decanter

-

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Maturação

218 dias em contato com as leveduras

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Castas

Pinot Noir, Riesling Itálico e Viognier

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
cor rosa claro
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
framboesas frescas, goiaba e rosas, com um toque cítrico, que lembra zest de limão siciliano
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
cremoso, com boa intensidade, sabores de frutas vermelhas, toranja, sálvia e um toque mineral
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Da terraDa terra

Legumes
AmidosAmidos

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias
Descrição
robalo gratinado, culinária japonesa, paella, fish and chips, frango cordon bleu, canapés e queijos

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Bravura

Marselan Gran Reserva 2019

Sobe em nosso palco semanal uma figura ilustre - o Bravura Marselan Gran Reserva 2019!

A safra 2018 deste vinhaço foi ofertada na nossa curadoria no ano passado, e o sucesso que fez foi tremendo. Visto isso, logo que lançada a nova safra, fizemos questão de garantir a nossa prova. E que bela degustação tivemos. A qualidade e a amplitude de aromas e sabores se mantém, com um toque especial de fruta fresca em boca.

Bravura é um 100% varietal produzido pela vinícola boutique Enos, de propriedade do empresário Leonardo Kades que, nesta safra, conta com a expertise do enólogo Fernando Camargo na elaboração deste exemplar.

De produção limitadíssima, a casta Marselan foi eleita para este projeto que homenageia os médicos, enfermeiros e todos os profissionais da saúde, que se dedicam diariamente a salvar vidas. A personalidade deste rótulo, que combina estrutura, força e equilíbrio, vai ao encontro do significado proposto pela vinícola. 

As bagas que originaram este vinho são provenientes da Campanha Gaúcha e, ao final de seu processo de elaboração, houve estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Vamos conhecê-lo?
Em primeiro plano o seu bouquet aromático destaca as frutas vermelhas e negras maduras (amora, framboesa, ameixa, mirtilo), com toques de ervas e temperos frescos (sálvia). Continua encantando em segundo plano, com o surgimento de especiarias adocicadas (cravo, noz-moscada) e um tostado delicioso.

Em boca é elegante e potente, apresenta taninos perfeitamente polidos e uma acidez refrescante. O diferencial, como falamos no início desta apresentação, é o toque exuberante da fruta fresca e as nuances herbáceas, muito saborosas.

Uma adega de respeito merece ser enaltecida com este rótulo.

Garanta já o seu, esta é a típica oferta que termina rapidinho aqui na VinumDay!

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