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Viapiana Brut 192 Dias

Viapiana Brut 192 Dias

Oferta encerrada em 19/11/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

espumante

Tipo

espumante

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

N. V.

Teor Alcoólico

Teor

12%

A Viapiana é uma vinícola familiar de longa tradição no mundo do vinho. Tudo começou em 1878, com a chegada da família no interior da Serra Gaúcha, vinda da região da Lombardia, na Itália. Antônio Viapiana, na época com 10 anos, começou a aprender o ofício da produção artesanal de vinhos. Anos depois, em 1925, Antônio conquistou a medalha de prata em um concurso promovido pelo consulado italiano de Porto Alegre para imigrantes que produziam vinhos – este é o primeiro registro oficial de premiação da família.

Anos se passaram, o conhecimento passou de pai para filho e, finalmente em 1986 a vinícola foi construída e a primeira safra comercial foi elaborada. Finalmente em 1999 a empresa produziu seu primeiro vinho fino, um Cabernet Sauvignon. Desde então a família está focada em entregar níveis de excelência em qualidade.

Como seu nome informa, o Viapiana Brut Champenoise 192 Dias é um vinho espumante, resultado de um corte entre Trebbiano, Viognier e Chardonnay – todas provenientes do terroir dos Altos Montes (Flores da Cunha, Serra Gaúcha), elaborado pelas talentosas mãos do enólogo Elton Viapiana através do Método Tradicional, onde a segunda fermentação é realizada na garrafa, permanecendo 192 dias em contato com as leveduras.

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Viapiana Brut 192 Dias

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

espumante

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Safra

N. V.

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Teor Alcoólico

12%

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País

Brasil

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Região

Serra Gaúcha

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SubRegião

Altos Montes

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Vinícola

Viapiana

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Temperatura de Serviço

6° a 8°C

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Guarda

até 2026

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Decanter

-

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Maturação

192 dias de autólise

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Castas

Trebbiano, Viognier e Chardonnay

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
dourado claro, com perlage de borbulhas finas
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas cítricas e tropicais frescas, como o pêssego e o limão, escoltadas por toques florais e as tradicionais notas autolíticas, de fermento e pão brioche
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
refrescante, com boa intensidade de fruta, onde se destaca o pêssego amarelo; também traz o floral percebido no aroma, finalizando sem arestas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Da terraDa terra

Legumes
AmidosAmidos

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias
Descrição
robalo gratinado, culinária japonesa, paella, fish and chips, frango cordon bleu, canapés e queijos

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

São Patrício Talha-Mar Reserva

Blend 2023

Olá amigo enófilo!

O sucesso do Monte Castelo Reserva Syrah 2022 foi tão grande que a safra esgotou até mesmo na vinícola.

A boa notícia? Tem novidade quente chegando direto de Goiás!

Temos em mãos um lançamento que promete encantar tanto quanto seu sucessor: a safra 2023 do Talha-Mar Reserva Blend, da vinícola São Patrício, outro produtor que está despontando no estado.

Ele é um corte de 50% Syrah e 50% Cabernet Sauvignon, com uvas de dupla poda colhidas em Rianápolis, no Vale de São Patrício. O Cabernet passou 6 meses em barricas francesas. Concluido o assemblage, o vinho ainda descansou 1 ano em garrafa antes de ser lançado.

Na taça, mostra uma bela combinação de aromas: frutas vermelhas e negras, como cereja e amora, acompanhadas por notas florais, ervas como sálvia, pimenta-do-reino e um toque de especiarias, como cravo e noz-moscada.

Em boca, é um vinho suculento, com ótima estrutura e taninos polidos. A intensidade e a precisão dos sabores conduzem a um final delicioso, que convida sempre ao próximo gole.

Fruto de um lote com apenas 2.700 garrafas, a VinumDay garantiu algumas para que você possa conhecer toda a força e o potencial deste terroir brasileiro em ascensão.

 Aproveite a oportunidade e garanta as suas garrafas – só até às 23h59 de hoje!

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