Vallevó Trebbiano

d'Abruzzo 2020

Vallevó Trebbiano  d'Abruzzo 2020
Vallevó Trebbiano

d'Abruzzo 2020

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d'Abruzzo 2020

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Apresentação

Cantina Frentana é uma cooperativa composta por mais de 500 famílias que possuem propriedades na região de Abruzzo, em porções de terras que se encontram entre as encostas do maciço Majella e a Costa dei Trabocchi. Ao longo de mais de 1000 hectares repletos de videiras, cultivadas em meio ao solo calcário, com influência de brisas tanto marítimas quanto terrestres, os viticultores dedicam-se totalmente ao cultivo de castas autóctones, como a Trebbiano d'Abruzzo vinificada para este exemplar. 

Desde 1958 a vinícola mostra-se como uma empresa inovadora. Seu conjunto arquitetônico, composto pela chamada Torre Vinaria, é um marco turístico e embeleza as paisagens da região, de modo a se assemelhar a torre de comando de um aeroporto, mas projetada com o intuito de evitar o uso de bombas pneumáticas. Além disso, diversas práticas sustentáveis são utilizadas na Frentana, que consome 100% de energia vinda de fontes renováveis e orienta os associados quanto ao cultivo de vinhas saudáveis, evitando ao máximo o uso de defensivos agrícolas. 

O Vallevó Trebbiano d'Abruzzo 2020 foi elaborado com uvas provenientes da comuna de Rocca San Giovanni, a poucos quilômetros do Mar Adriático, onde os vinhedos estão a 100 metros de altitude. A vinificação decorreu em tanques de aço inoxidável, onde as mesmas foram fermentadas com controle de temperatura. Além disso, o vinho maturou por 6 meses nestes mesmos tanques, seguido de um breve período de afinamento em garrafa antes de ser lançado ao mercado.

Vallevó Trebbiano d'Abruzzo 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

13%

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País

Itália

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Região

Abruzzo

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Vinícola

Cantina Frentana

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Temperatura de Serviço

10 a 12ºC

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Guarda

2025

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Decanter

-

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Maturação

6 meses em tanques de aço inoxidável

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Castas

100% Trebbiano D'Abruzzo

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo palha com nuances esverdeadas
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
apresenta um bouquet aromático exuberante, composto por frutas cítricas (pomelo, lima), frutas de caroço (pêssego) e notas florais
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
elegante e cheio de frescor, de bom corpo, acidez suculenta e destaque dos sabores cítricos
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas

Aromáticos
Descrição
caponata, berinjela à parmigiana, crudo di pesce, sardinha à escabeche, peixes grelhados ou assados na brasa, massas com molhos leves de vegetais ou frutos do mar, bisteca suína grelhada, tagliatelle arrabbiata

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