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Com o objetivo de oferecer uma nova perspectiva ao vinho australiano, a Unico Zelo foi fundada em 2012 com a proposta de elaborar vinhos sustentáveis, utilizando castas adaptadas às condições áridas do país.<br /><br />Idealizado para harmonizar com massas, o Pastafarian da safra de 2021 traz uma analogia com a palavra inglesa "pasta". Este vinho é uma mescla de 44% Nebbiolo, 39% Sangiovese, 13% Merlot e 4% Nero d'Avola, uvas provenientes das regiões de Clare Valley e Adelaide Hills (South Australia).<br /><br />A maturação ocorreu por 14 meses em foudres de carvalho da Eslavônia.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2021
Teor Alcoólico
14%
País
Austrália
Região
South Australia
SubRegião
Adelaide Hills e Clare Valley
Vinícola
Unico Zelo
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Decanter
45 a 60 minutos
Maturação
12 meses em foudres de carvalho da Eslavônia
Castas
Nebbiolo, Sangiovese, Merlot e Nero d'Avola
Premiações
91 pts Revista Adega | 90 pts James Suckling
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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