Trapi del Bueno Pinot Noir 2017

Trapi del Bueno Pinot Noir 2017

Oferta encerrada em 16/07/2019. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui.

tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2017

Teor Alcóolico

Teor

12%

Para encerrar o nosso especial de aniversario tocamos num varrido estilo é muito ciado pelos nossos sommeliers e vem cativando um número cada vez maior de enófilos.

E qual é esse estilo? Encontra uma nova geração de vinhos que apresenta grande intensidade entre todos os seus componentes , nada de super extração, bombas de fruta ou madeira excessiva, mas sim um destaque para uma elegância e o frescor.

O Trapez del Bueno Pinot Noir já foi lançado em 2018. Esta nova safra de 2017 segue a mesma linha, comprovando o ótimo trabalho realizado pela vinícola. Apesar de ter sido feito quase que o triplo de garrafas (3.168), essa quantidade é irrisória frente a sua demanda, transformando o vinho em um artigo muito raro.

A Trapiche del Bueno é uma minúscula vinícola pertencente ao grupo seleto de MOVI localizada no Valle del Osorno, uma peculiar e pouco explorada região da Patagônia Chilena, um dos territórios mais frios e austrais do país.

Sua vinificação é artesanal: colheita e seleção dos cachos totalmente manuais, esmagamento realizado por pisa pé, fermentações alcoólicas e malógicas, com leveduras autóctones (indígenas), amadurecimento de barricas de carvalho e engarrafamento sem filtração.


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Trapi del Bueno Pinot Noir 2017

Vinícola

Trapi del Bueno

Safra

2017

País

Chile

Região

Valle del Osorno - Patagonia de Chile

Tipo

tinto

Castas

100% Pinot Noir

Teor Alcóolico

12%

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês

Temperatura de Serviço

16° a 18ºC

Guarda

até 2025

Decanter

não

Premiações

93 JS | 93 DES

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
vermelho rubi brilhante de média intensidade
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
frutas vermelhas frescas (morango e cereja), alcaçuz e notas minerais e terrosas
ANÁLISE
GUSTATIVA
DOÇURA
Seco

Doce
INTENSIDADE
Baixa

Alta
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
sedoso e macio, com taninos leves e aveludados completados por uma ótima acidez que proporciona um frescor incrível. Sabores de frutas vermelhas frescas e maduras e notas minerais
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO
risotos e massas a base de cogumelos, saladas bem elaboradas, pratos a base de frango

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