Teso La Monja

Romanico Toro 2013

Teso La Monja Romanico Toro 2013
Teso La Monja

Romanico Toro 2013

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O Românico 2013, da Bodega Teso La Monja (vinícola que pertence à excelente riojana Sierra Cantabria) é, nas palavras da Wine Advocate, "um vinho excepcional". A publicação de Robert Parker estimou um potencial de guarda de 10 a 12 anos para este vinho, que amadureceu 100% em carvalho de primeiro uso.

Teso La Monja

Romanico Toro 2013

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Apresentação

Teso La Monja Romanico Toro 2013

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2013

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Teor Alcóolico

14,5%

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País

Espanha

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Região

Toro (Castilla y León)

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Vinícola

Sierra Cantabria

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

até 2023

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Decanter

15 a 30 minutos

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Maturação

6 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

100% Tinta de Toro (Tempranillo)

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Premiações

91 pts Wine Advocate

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi de média intensidade com halo granada
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
fruta escura orbitada por nuances de couro, chocolate e balsâmico
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
ainda está muto vivo e equilibrado, com taninos já sedosos, ótima acidez e uma agradável concentração de sabor
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
tapas em geral, galette de cebola e queijo manchego, bruschetta de presunto curado, cortes de gado grelhados na brasa, arroz com galinha, pappardelle ao ragu de cordeiro

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