Premio Premio Premio Premio Premio
Taylor's Porto Vintage 1985

Taylor's Porto Vintage 1985

Oferta encerrada em 04/02/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

fortificado

Tipo

fortificado

Portugal

País

Portugal

Safra

Safra

1985

Teor Alcóolico

Teor

20,5%

A Taylor's mantém-se como umas das poucas vinícolas portuguesas que ainda produzem somente Vinhos do Porto. Tal feito tornou a empresa perita no assunto, cuja fama a faz ser muitas vezes a primeira a ser lembrada pelos enófilos, que se deleitam sobre seus exemplares magníficos e únicos. 

Raros, os vinhos vintage são elaborados apenas em safras que qualidade excepcional, através de uma composição que mescla cerca de 30 castas tipicamente portuguesas, entre elas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela e Tinta Cão. 

As uvas são vindimadas e vinificadas juntas, com um rigoroso controle sobre a sanidade das bagas, que são pisoteadas e fermentadas nos tradicionais lagares portugueses. Após a adição da aguardente, o processo de maturação do vinho decorre por 2 anos em cascos de carvalho.

É somente após este período que uma experiente equipe de enólogos determina se o vinho tem potencial para ser rotulado como vintage. A vindima de 1985 foi caracterizada como excelente, e antes mesmo de o vinho ter maturado, já se previa um rótulo primoroso. A partir de então, o envelhecimento em garrafa é acompanhado ano a ano pela empresa, que 37 vindimas depois, continua apresentando este vinho que demonstra uma capacidade incrível de manter sua complexidade intacta.

ler mais

TAYLORS PORTO VINTAGE 1985

Baixar Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Baixar

Tipo

fortificado

Baixar

Safra

1985

Baixar

Teor Alcóolico

20,5%

Baixar

País

Portugal

Baixar

Região

Douro

Baixar

Vinícola

Taylor's

Baixar

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Baixar

Guarda

2030

Baixar

Decanter

não

Baixar

Maturação

2 anos em cascos de carvalho, seguido de envelhecimento em garrafa

Baixar

Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinta Cão, entre outras

Baixar

Premiações

96 pts Revista Adega

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi com reflexos granada
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras maduras (cereja, amora, groselha), especiarias adocicadas (cravo, alcaçuz), violeta, caramelo, cacau, e notas tostadas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
elegante, em boca se apresenta volumoso, com taninos aveludados e bem integrados a sua acidez, além de final longo e persistentes notas de frutas em calda.
Culinária Culinária
DocesDoces

Frutas

Sobremesas

Chocolate
Descrição
biscoitos amanteigados, cheesecake com calda de frutas vermelhas, tartelete de framboesa, torta de cereja, trufa de chocolate

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Masse

Givry 1er Cru En Veau 2018

Quem está habituado à geografia e às principais classificações da Borgonha certamente irá ver: Givry Premier Cru por R$ 399,90 e adicionará uma garrafa em sua Adega Virtual.

Porém, como a grande maioria de nós, enófilos, somos meros mortais, saber e lembrar os inúmeros e nada fáceis terroirs borgonheses é uma tarefa quase impossível. Desta forma, a curadoria VinumDay preparou um texto resumido para explanar sobre o vinho de hoje.

Givry é uma AOC (Appellation d’Origine Contrôllé) criada em 1946 e localizada na Côte Chalonnaise (região ao sul da Côte de Beaune e ao norte do Mâconnais). Com clima continental, a denominação tem como destaques: seu solo representa uma zona de transição geológica da marga, giz e calcário do norte da Borgonha para o calcário arenoso do Mâconnais; são considerados os vinhos mais elegantes e intensos da Côte Chalonnaise e estavam entre os favoritos do Rei Henrique IV.

Apesar de não ter nenhum vinhedo Grand Cru, Givry possui 26 vinhedos classificados como Premier Cru (são 640 vinhas Premier Cru que representam cerca de 10% de toda produção da Borgonha). Quem reina na denominação são os vinhos tintos, responsáveis por pouco mais de 80% do produzido.

Elaborado pela Domaine Masse, uma minúscula vinícola familiar dirigida por Fabrice Masse e seu tio, o enólogo Roland Masse (que deixou o mítico Hospices de Beaune para trabalhar com o sobrinho) que possui míseros 15 hectares de vinhedos, o Masse Givry 1er Cru Em Veau é um varietal de Pinot Noir proveniente de vinhas velhas, com idade mínima de 60 anos, cultivadas em encostas quentes de exposição sudeste cuja composição do solo é predominantemente calcário-argilosa.

A vinificação é criteriosa e de mínima intervenção e, após a malolática espontânea, o vinho amadurece 11 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas. Esta safra 2018 resultou em raríssimas 8.200 garrafas! No app Vivino, apesar de possuir pouco mais de 60 avaliações, já conta com uma respeitosa média 4.1.

Sua degustação revelou um magnífico exemplar borgonhês, mostrando uma qualidade muito superior ao que seu preço sugere! O olfato é rico em aromas de frutas vermelhas, principalmente frescas, acompanhadas de notas de especiarias doces (baunilha e canela), tabaco, couro, carne seca, sous bois, cogumelos, chocolate amargo e gostosos e delicados toques florais, minerais e levemente defumados. Em boca é envolvente e elegante, com taninos presentes e finíssimos escoltados por uma acidez espetacularmente salivante e gastronômica. O perfil de sabor traz um toque fantástico de cereja vermelha azedinha, aliado à comprovação de toda paleta olfativa. O final é amplo e bastante persistente.

Ótimo para se beber no momento, mas deixa uma interessante perspectiva de evolução. O ideal seria investir em duas garrafas: uma para abrir ainda neste ano e outra daqui a uns seis anos, quando provavelmente estará no seu auge!

Infelizmente são apenas 42 garrafas disponíveis!

 

Leia mais
Apenas R$ 399,90

CONHEÇA NOSSAS OFERTAS ESPECIAIS

Namorados
Kit Amorize Essências: Lavanda + Jasmim + Canela + Green Life

Kit Amorize Essências: Lavanda + Jasmim + Canela + Green Life

R$ 239,60

R$ 192,00

Cadastre seu e-mail e receba descontos e promoções

Fechar
VinumDay

Seja bem-vindo

Você ganhou R$20 de desconto em sua primeira compra.

Deixe seu e-mail para receber o cupom.