Premio Premio Premio Premio Premio
Schwaderer Carignan 2017

Schwaderer Carignan 2017

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tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2017

Teor Alcoólico

Teor

14.5%

De talento inegável e muita personalidade; descritores que acompanham a carreira de Constanza Schwaderer.

Para esse incrível varietal de Carignan, ela usou uvas provenientes de vinhedos com pelo menos 30 anos de idade, na tradicional zona de Cauquenes, no Valle del Maule. Amadurecido em barricas de carvalho francês de distintos usos + 10% delas novas por 14 meses, é um tinto encantador e direto, com o caráter tão forte quanto o de sua autora.

No olfato temos aromas de frutas vermelhas e negras maduras (amora, cereja e groselha), especiarias doces (baunilha e canela), tabaco e leves notas defumadas. Em boca é de ótima estrutura, com taninos finos e maduros, e a acidez vivaz na medida certa. No sabor, as frutas negras maduras dominam e são completadas por toques mentolados e tostados.

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Schwaderer Carignan 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2017

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Teor Alcoólico

14.5%

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País

Chile

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Região

Valle del Maule

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Vinícola

Schwaderer Wines

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Temperatura de Serviço

16° a 18ºC

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Guarda

até 2027

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Decanter

15 minutos

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Maturação

14 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

100% Carignan

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Premiações

92 pontos Guia Descorchados | 4 estrelas Vivino

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
púrpura profundo e brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras maduras (amora, cereja e groselha), especiarias doces (baunilha e canela), tabaco e leves notas defumadas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
ótima estrutura, com taninos finos e maduros e uma acidez na medida certa. No sabor, as frutas negras maduras dominam e são completadas por toques mentolados e defumados
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
Descrição
carnes de gado ou caça assadas no forno ou na brasa, lasanha de frango, risoto de moranga, pizzas de embutidos e queijos duros em geral

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São Patrício Talha-Mar Reserva

Blend 2023

Olá amigo enófilo!

O sucesso do Monte Castelo Reserva Syrah 2022 foi tão grande que a safra esgotou até mesmo na vinícola.

A boa notícia? Tem novidade quente chegando direto de Goiás!

Temos em mãos um lançamento que promete encantar tanto quanto seu sucessor: a safra 2023 do Talha-Mar Reserva Blend, da vinícola São Patrício, outro produtor que está despontando no estado.

Ele é um corte de 50% Syrah e 50% Cabernet Sauvignon, com uvas de dupla poda colhidas em Rianápolis, no Vale de São Patrício. O Cabernet passou 6 meses em barricas francesas. Concluido o assemblage, o vinho ainda descansou 1 ano em garrafa antes de ser lançado.

Na taça, mostra uma bela combinação de aromas: frutas vermelhas e negras, como cereja e amora, acompanhadas por notas florais, ervas como sálvia, pimenta-do-reino e um toque de especiarias, como cravo e noz-moscada.

Em boca, é um vinho suculento, com ótima estrutura e taninos polidos. A intensidade e a precisão dos sabores conduzem a um final delicioso, que convida sempre ao próximo gole.

Fruto de um lote com apenas 2.700 garrafas, a VinumDay garantiu algumas para que você possa conhecer toda a força e o potencial deste terroir brasileiro em ascensão.

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