Premio Premio Premio Premio Premio
Schwaderer Carignan 2017

Schwaderer Carignan 2017

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tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2017

Teor Alcóolico

Teor

14.5%

De talento inegável e muita personalidade; descritores que acompanham a carreira de Constanza Schwaderer.

Para esse incrível varietal de Carignan, ela usou uvas provenientes de vinhedos com pelo menos 30 anos de idade, na tradicional zona de Cauquenes, no Valle del Maule. Amadurecido em barricas de carvalho francês de distintos usos + 10% delas novas por 14 meses, é um tinto encantador e direto, com o caráter tão forte quanto o de sua autora.

No olfato temos aromas de frutas vermelhas e negras maduras (amora, cereja e groselha), especiarias doces (baunilha e canela), tabaco e leves notas defumadas. Em boca é de ótima estrutura, com taninos finos e maduros, e a acidez vivaz na medida certa. No sabor, as frutas negras maduras dominam e são completadas por toques mentolados e tostados.

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Schwaderer Carignan 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2017

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Teor Alcóolico

14.5%

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País

Chile

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Região

Valle del Maule

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Vinícola

Schwaderer Wines

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Temperatura de Serviço

16° a 18ºC

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Guarda

até 2027

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Decanter

15 minutos

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Maturação

14 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

100% Carignan

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Premiações

92 pontos Guia Descorchados | 4 estrelas Vivino

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
púrpura profundo e brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras maduras (amora, cereja e groselha), especiarias doces (baunilha e canela), tabaco e leves notas defumadas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
ótima estrutura, com taninos finos e maduros e uma acidez na medida certa. No sabor, as frutas negras maduras dominam e são completadas por toques mentolados e defumados
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
Descrição
carnes de gado ou caça assadas no forno ou na brasa, lasanha de frango, risoto de moranga, pizzas de embutidos e queijos duros em geral

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Panizzon

Maximus 2020

Nossa Oferta da Semana é um lançamento sensacional!

Muito ansiado pelos nossos confrades enófilos – que nos perguntam da nova safra há alguns meses – chega com a mesma indiscutível qualidade e a imbatível relação custo x prazer em degustar que o colocam certamente entre as maiores barganhas da indústria nacional!

Maximus é o vinho ícone da gaúcha Panizzon. Uma das maiores empresas brasileiras do ramo de bebidas, foi fundada em 1960 por Ricardo Panizzon, e hoje é comandada pela 3ª geração da família.

Sua sede está situada em Flores da Cunha, mas possui vinhedos em diversas regiões do estado.

Elaborado através de uvas colhidas nos Campos de Cima da Serra, é um blend das francesas Cabernet Franc e Merlot com as italianas Sangiovese e Ancellotta. As castas são fermentadas separadamente em tanques de aço inoxidável a exatos 18°C sob a ação de leveduras selecionadas e com remontagens diárias.

Ambos os vinhos maturam em uma mescla de carvalho francês e americano por 12 meses, quando, então, é feito o assemblage.

O visual vermelho-rubi brilhante abre alas para aromas de frutas vermelhas silvestres maduras, junto a amora e um toque de ameixa, escoltadas por notas de especiarias - canela e noz-moscada, floral de rosas vermelhas e uma nuance de chocolate e café.

Na boca revela-se muito macio e agradável, com acidez no ponto certo, taninos leves e aveludados, corpo médio e boa intensidade de sabor, onde o tostado aparece de forma mais evidente.

É um tinto que entrega muito mais complexidade do que se imaginaria para um rótulo nessa faixa de preço; uma grata surpresa que você tem o prazer de conhecer em primeira mão aqui na VinumDay, e que merece figurar em sua Adega Virtual com pelo menos 6 garrafas!

Aproveite!

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