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Schlumberger Gruner Veltliner  Brut Klassik

Schlumberger Gruner Veltliner Brut Klassik

Oferta encerrada em 11/06/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

espumante

Tipo

espumante

Áustria

País

Áustria

Safra

Safra

N.V.

Teor Alcóolico

Teor

12%

Schlumberger é o produtor mais antigo de espumantes da Áustria. De fato, Robert Alwin Schlumberger elaborou o primeiro “Sekt” — nome local para o espumante — em 1842, depois de trabalhar como chef de cave na renomada maison de Champagne Ruinart

Alguns anos depois teve seu espumante servido para a Rainha Victoria em uma exposição em Londres. A notícia correu e logo Schlumberger virou preferência da realeza também em seu país de origem, tornando-se o fornecedor oficial da corte imperial austro-húngara. São quase 300 anos de excelência na produção de Sekt.

O rótulo que apresentamos hoje é um Klassik, a primeira de categoria séria de qualidade dos espumantes austríacos. É elaborado pelo método tradicional, com um estágio mínimo de 24 meses sobre as borras. A variedade que lhe dá origem — Grüner Veltliner (carinhosamente apelidada pelos locais de gru-vee) — é a casta mais importante do país.

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Schlumberger Gruner Veltliner Brut Klassik

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

espumante

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Safra

N.V.

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Teor Alcóolico

12%

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País

Áustria

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Região

blend de uvas de distintas regiões PDO

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Vinícola

Schlumberger

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Temperatura de Serviço

4º a 6ºC

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Guarda

até 2023

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Decanter

-

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Maturação

mínimo de 24 meses em contato com as leveduras

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Castas

100% Grüner Veltiliner

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo claro com perlage fino e duradouro
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
maçã verde, casca de pão e algumas especiarias
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
exibe um frescor digno de nota, com excelente amplitude e intensidade de sabor; novamente traz notas de maça (mais madura na boca que no aroma), com toques autolíticos
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Legumes

Cereais
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias
Descrição
lagosta, ostras defumadas, queijos de média maturação, massa ao mohlo bechamel e risotos leves

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ROQUETTE & CAZES

DOURO 2017

Roquette & Cazes é um projeto absolutamente singular!

Nascido da amizade entre duas figuras proeminentes da cena do vinho - Jorge Roquette da duriense Quinta do Crasto; e Jean-Michel Cazes, do renomadíssimo Château Lynch-Bages (em Pauillac, Bordeaux) - o vinho é um tributo ao terroir de onde provém, combinando a expertise secular dos representantes destas duas prestigiadas famílias de vinhateiros.

O objetivo do projeto, nas palavras de Jean Michel, foi de “fazer um grande vinho com as castas do Douro, que mostre estrutura e complexidade, que possua o poder e o sol de Portugal conjugados com a elegância de Bordeaux”.

Para isso reuniram as equipes enológicas de ambas as propriedades, comandadas pelos enólogos-chefe Daniel Llose (Lynch-Bages) e Manuel Lobo (Crasto). Depois de muitos testes, definiram a melhor combinação para o vinho através de um corte entre Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (25%) e Tinta Roriz (15%), provenientes das porções de Cima Corgo e Douro Superior.

A elaboração criteriosa segue os moldes de vinhos bordaleses de alta estirpe, contemplando colheita manual, seleção de cachos e posteriormente de grãos, e longo envelhecimento em carvalho (18 meses nas mesmas barricas francesas empregadas pelo Lynch-Bages).

Na taça temos um vinho unânime, que agrada a críticos e enófilos com o mesmo fervor (a notar a média de 4.4 estrelas em mais de 700 avaliações para esta safra no vivino).

O aroma estonteante entrega muita fruta madura, que ganha contornos de violetas, cacau, fumaça de nó de pinho, e um distinto toque de bergamota (característico da Touriga Nacional).

O palato revela um vinho potente, mas ao mesmo tempo dotado de grande equilíbrio, com taninos de madurez invejável e acidez gulosa. A carga de fruta ganha o suporte de camadas balsâmicas e especiadas, que culminam em um final de grande amplitude.

Que tal incluir esse primoroso expoente português na sua adega pelo melhor preço do mercado nacional?

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