Ricossa

Barbera d'Asti DOCG 2019

Ricossa  Barbera d'Asti DOCG 2019
Ricossa

Barbera d'Asti DOCG 2019

Oferta encerrada em 11/11/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

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Barbera d'Asti DOCG 2019

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Apresentação

Pouco difundido aqui no Brasil, os vinhos elaborados no Piemonte com a uva Barbera são consumidos a granel pela população local, devido à combinação de alguns fatores: alta produção (a Barbera é uma das uvas mais cultivadas do país); preço acessível; e o fato de que os Barberas são vinhos fáceis, elegantes, saborosos, o estilo ideal para ser apreciado diariamente.

Os Barberas mais famosos são os Barbera d’Alba e os Barbera d’Asti.

Localizada na minúscula comuna de Castel Boglione (cerca de 25km de Asti), a Tenuta Cà dei Mardorli é uma propriedade da Ricossa Antica Casa – uma das vinícolas mais tradicionais da região, cuja história remonta ao final do século XIX.

O Ricossa Barbera d’Asti 2019 é elaborado dentro das normas da D.O.C.G. Barbera d’Asti com uvas provenientes de vinhedos localizados entre as comunas de Nizza Monferrato e Agliano, a cerca de 20 quilômetro de Asti. A vinificação é tradicional, em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas.

Ricossa Barbera d'Asti DOCG 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

13.5%

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País

Itália

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Região

Barbera D'Asti D.O.C.G.

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Vinícola

Ricossa

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Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

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Guarda

até 2025

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Decanter

de 15 a 30 minutos

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Maturação

em tanques de aço inoxidável com breve afinamento em garrafa

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Castas

100% Barbera

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho-rubi brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, e frutas negras frescas, com destaque para amora; nota de fruta vermelha doce que remete a alcaçuz
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
extremamente agradável no palato, com a fruta muito intensa se confirmando, chegando escoltada por gostosa e pronunciada acidez, e taninos muito sutis e polidos; final muito elegante e salivante, levemente picante
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
Descrição
bife na chapa, filezinho de peito de frango ao molho de frutas desidratadas, espaguete caprese, embutidos e queijos médios e duros em geral

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