Quinta Do Crasto

Superior Tinto 2018

Quinta Do Crasto  Superior Tinto 2018
Quinta Do Crasto

Superior Tinto 2018

Oferta encerrada em 07/08/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

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Superior Tinto 2018

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Apresentação

Situada no Douro, a Quinta do Crasto é dona de centenas de hectares de terras nas sub-regiões de Baixo Corgo, Cima Corgo, e Douro Superior. Nesta última, localiza-se a Quinta da Cabreira, propriedade com 114 hectares de videiras, adquirida na década de 1990, onde são cultivadas as castas utilizadas na elaboração do Crasto Superior.  

Este blend é composto por variedades típicas locais - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Souzão. Um tinto que exalta o terroir de onde provém, o Douro Superior. Esta é a sub-região mais alta e mais árida do Douro, composta por solo xistoso e repleta de socalcos íngremes, com uma vista exuberante do rio de corta a localidade.

Neste exemplar, cada casta foi vinificada individualmente, com desengace total das bagas, e após o término das fermentações alcoólica e malolática, foi realizado o corte minucioso que amadureceu em barricas francesas por um período de 12 meses.

Quinta Do Crasto Superior Tinto 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

14%

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País

Portugal

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Região

Douro

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SubRegião

Douro Superior

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Vinícola

Quinta do Crasto

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Temperatura de Serviço

16 a 18°C

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Guarda

2028

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Souzão

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo com halos violáceos
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras maduras (ameixa), toques intensos de chocolate, baunilha e especiarias adocicadas (cravo, canela), amparadas por uma deliciosa camada de violetas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
corpulento e estruturado, de taninos maduros, perfeitamente integrados ao conjunto, escoltados por uma acidez no ponto; a expressão das especiarias é deliciosa, contemplada pelo caráter frutado e toques de oleaginosas, como as castanhas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Ave

Gado

Curada
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Da terraDa terra

Hortaliças

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas
Descrição
bacalhau com broa, carré de cordeiro e purê de castanhas, fettuccine ao ragu de cogumelos silvestres, risoto caprese, crostini de queijo de cabra e tomate confitado
R$ 239,00 15% OFF R$ 203,15

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