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Desde o início do século XX, a Quinta do Crasto perdura-se como uma das mais tradicionais vinícolas portuguesas. Comandada pela família Roquette, é especialista na elaboração de vinho do Douro, do Porto e azeites, posicionando-se com rótulos de muito sucesso frente ao público e a crítica. <br /><br />Em meio aos socalcos íngremes esculpidos pelo Rio Douro, 4 <em>terroirs </em>diferentes servem de base para os exemplares da vinícola: Quinta do Crasto, Vinha Maria Teresa, Vinha da Ponte e Quinta da Cabreira, esta última localizada no Douro Superior, de onde vem as castas Viosinho e Verdelho empregadas na elaboração do Crasto Superior Branco, rótulo lançado em 2014.<br /><br />Inovador para os padrões portugueses, este vinho foi fermentado parcialmente em tanques de aço inoxidável, terminando esta etapa dentro de barricas de carvalho francês. Nestas, 50% de carvalho novo e 50% de carvalho usado, foram realizadas <em>battonages </em>através de um sistema que as rotaciona, de modo a garantir a sua cremosidade sem a incorporação de oxigênio.
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Tipo
branco
Safra
2020
Teor Alcoólico
12,5%
País
Portugal
Região
Douro
SubRegião
Douro Superior
Vinícola
Quinta do Crasto
Temperatura de Serviço
10 a 12ºC
Guarda
2025
Decanter
-
Maturação
6 meses em barricas de carvalho francês (50% novas)
Castas
60% Viosinho e 40% Verdelho
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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