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Malbec 2021

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Apresentação

A Vinícola Patritti foi fundada em 2003 e lançou seus primeiros rótulos em 2009. Desde então, destaca-se pela produção de vinhos de alta qualidade e forte identidade regional. Sua filosofia parte da ideia de que um grande vinho começa no vinhedo.<br /><br />Sob a condução do enólogo Nicolás Navío e com a consultoria de Mariano Di Paola (Rutini Wines), Patritti interpreta com precisão o solo e o clima desértico de San Patricio del Chañar, na província de Neuquén.<br /><br />O emblemático Primogenito Malbec é um dos rótulos mais tradicionais da vinícola. É elaborado com uvas colhidas manualmente, vindas de uma área marcada por forte amplitude térmica, ventos intensos e alta exposição solar. Esses fatores garantem uvas de excelente sanidade, casca mais espessa, maior concentração de cor e uma ampla expressão aromática.<br /><br />O vinho maturou por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro e segundo uso.

Primogenito Malbec 2021

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2021

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Teor Alcoólico

14,1%

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País

Argentina

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Região

Patagônia

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Vinícola

Bodega Patritti

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso

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Castas

Malbec

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas maduras (morango, cereja e framboesa), ameixa seca, notas mentoladas, especiarias doces (cravo-da-índia, baunilha e alcaçuz), chocolate amargo, pot-pourri de violetas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
muito harmônico, com taninos firmes e bem polimerizados completados por uma acidez gastronômica e ótima intensidade de sabor; as notas olfativas se confirmam, com o complemento de toques de café; o final é longo. e deleitoso
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Moles
Da terraDa terra

Cereais

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Ervas

Especiarias
Descrição
cordero al palo, asado, arroz selvagem com cogumelos e bacon, matambre a la pizza, queijos provolone e gorgonzola
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27 /mar A 03/abr

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