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Pietra Pura é o projeto da Rocca delle Macìe na Puglia. A vinícola-mãe foi fundada em 1973, na Toscana, pelo cineasta Italo Zingarelli, que após o sucesso de alguns filmes decidiu dedicar-se à produção de vinhos.<br /><br />Mesmo sem formação técnica, Zingarelli investiu na renovação dos vinhedos e ampliou sua presença na Toscana. Em 1985, seu filho Sergio ingressou no negócio, fortalecendo a busca pela qualidade.<br /><br />Atualmente, sob a direção de Sergio, a Rocca delle Macìe elabora vinhos em diversas regiões italianas. Na Puglia, colabora com produtores locais para criar varietais de castas autóctones, sob a supervisão do enólogo Luca Francioni.<br /><br />Este Primitivo, da IGP Puglia, amadureceu por 12 meses (30% em barricas e 70% em tanques de aço inox) e reflete muito bem o caráter da região.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2023
Teor Alcoólico
13,5%
País
Itália
Região
Puglia
Vinícola
Rocca Delle Macìe
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2030
Decanter
30 minutos
Maturação
12 meses, sendo 70% do volume em tanques de aço inox e 30% em barricas de carvalho
Castas
Primitivo
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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