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Monte da Castinha Dão Branco 2019

Monte da Castinha Dão Branco 2019

Oferta encerrada em 29/11/2021. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

branco

Tipo

branco

Portugal

País

Portugal

Safra

Safra

2019

Teor Alcóolico

Teor

12.5%

O Dão é um dos territórios mais celebrados de Portugal e, talvez, o mais promissor! É uma das mais antigas regiões demarcadas do país, reconhecida em 1908 e oficialmente uma D.O.C. em 1990. Localizada a sul do Vale do Douro, no centro-norte português, a Denominação goza de um clima temperado continental, com estações bem definidas, beneficiadas pela proteção pelas cadeias de montanhas – Serra da Estrela, Serra do Caramulo e Serra da Nave, que cercam seu território e o protegem da influência do Oceano Atlântico. Os solos são predominantemente arenosos, de origem granítica e xistosa, de ótima drenagem. Esse conjunto de características fazem o Dão um terroir perfeito para a elaboração de vinhos de altíssima qualidade, tanto que é considerado a Borgonha portuguesa!

A principal uva é a Touriga Nacional, porém quando falamos em vinhos brancos, quem reina é a Encruzado! Os melhores exemplares são feitos com ela, sejam varietais ou assemblages – exatamente o que temos hoje.

O Monte da Castinha Dão Branco 2019 é um blend composto por XXXX, vinificadas com perfeição pela Adega de Mangualde, uma cooperativa com mais de 50 anos de tradição que tem investido pesado em modernização e tecnologia.

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Monte da Castinha Dão Branco 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2019

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Teor Alcóolico

12.5%

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País

Portugal

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Região

Dão

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Vinícola

Adega Cooperativa de Mangualde

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Temperatura de Serviço

8° a 10°C

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Guarda

até 2023

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Decanter

-

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Maturação

em tanques de aço inox

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Castas

Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia Fina e Bical

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo pálido com reflexos esverdeados
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas tropicais e cítricas, como o pêssego, a goiaba e a lima, notas florais e delicados toques herbáceos e minerais
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
leve e elegante, alia boa cremosidade e mineralidade com uma acidez viva e crocante, em um perfil muito harmonioso
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave
QueijosQueijos

Frescos
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
saladas em geral, camarão alho e óleo, peixes cozidos ou grelhados, sushi, bacalhau à Gomes de Sá, frango assado, queijos frescos como ricota e de cabra, frutas

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Villa de Vinhas

Merlot 2020

O nosso palco semanal brilha mais uma vez com um forte representante da vitivinicultura nacional - o Villa de Vinhas Merlot 2020, da vinícola Zanella!

Foi em 2004, quando os irmãos Gladimir e Dirceu, oriundos de uma típica família de origem italiana, fundaram a Zanella. A mescla de tradição com inovação é umas das receitas do sucesso da empresa, que gradualmente tornou hábil a realização de todas as etapas de seu processo produtivo, do cultivo de uvas até o envase.

Com uma propriedade de 32 hectares na pequena cidade gaúcha de Antônio Prado, zona de transição entre a região da Serra Gaúcha e os Campos de Cima da Serra, a vinícola cultiva videiras através do conceito de parcelas, onde cada casta possui um microterroir específico, com as melhores condições possíveis.

Uma curiosidade interessante para os enoapaixonados é que a Zanella promove anualmente a  Settimana in Cantina. Esse projeto foi idealizado para reunir amantes do vinho, de diferentes regiões do país, visando propiciar a essas pessoas a vivência da rotina de uma vinícola na época da safra, elaborando o seu próprio vinho e colocando a "mão na massa", desde a colheita da uva até a rotulagem.

Voltando ao Villa de Vinhas, essa é uma homenagem ao entorno da propriedade, uma verdadeira vila repleta de vinhas. Este vinho foi elaborado exclusivamente com a casta Merlot, uma das tintas que melhor se adaptou a porção nordeste do Rio Grande do Sul.

A vinificação decorreu em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, onde permaneceu 14 dias em contato pelicular. Além disso, 30% do vinho maturou em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso por 6 meses.

A comprovação de toda a aptidão destes empresários é notável em taça. De coloração rubi, este vinho entrega um bouquet completo. São frutas vermelhas maduras, sour cherry (cereja ácida), especiarias (pimenta-preta) e coco queimado. Em boca continua o deleite. Equilibrado e elegante, apresenta taninos integrados e acidez no ponto. De caráter frutado, é saboroso do primeiro ao último gole.

Aproveite mais esta oferta incrível atestada pelos sommeliers da curadoria VinumDay e inclua uma ou mais garrafas em sua adega virtual.

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