Premio Premio Premio Premio Premio
Michelini I Mufatto Balsa De Piedra Blend de Tintas 2023

Michelini I Mufatto Balsa De Piedra Blend de Tintas 2023

R$ 149,90

R$ 104,90

30%

tinto

Tipo

tinto

Argentina

País

Argentina

Safra

Safra

2023

Teor Alcoólico

Teor

13%

Andrea Mufatto, Gerardo Michelini e Manuel Michelini estão à frente da Michelini i Mufatto, uma vinícola familiar fundada em 2005 em Mendoza. Mãe, pai e filho unidos por uma maneira muito particular de pensar e fazer vinho, em uma combinação de conhecimento técnico, sensibilidade e obsessão pelos detalhes.

Essa visão se traduz em uma enologia de intervenções precisas e de atenção absoluta às características de cada lugar. Os vinhedos são divididos em unidades distintas de acordo com a composição dos solos; as fermentações acontecem em concreto e os vinhos amadurecem em barricas de carvalho usadas três ou mais vezes e foudres. A técnica, aqui, está sempre a serviço da expressão do terroir, e não o contrário.

E essa abordagem ganhou uma dimensão especialmente interessante: a Michelini i Mufatto não está restrita a um único país. O projeto reúne vinhos de três terroirs muito distintos: Valle de Uco, na Argentina; Bierzo, na Espanha; e Maldonado, no Uruguai.

Em cada território, os vinhos são concebidos em uma escala humana, muito pequena, a partir de três perspectivas: o Vino di Villa, que identifica fielmente a área de origem; o Vino di Vigneto, que expressa a essência de um vinhedo específico; e o Vino di Lote, que busca refletir a natureza microscópica de cada local.

O exemplar que apresentamos hoje é um Vino di Villa.

O blend reúne Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, provenientes de El Peral, San José e Gualtallary, todos em Tupungato, ao norte do Valle de Uco. As castas são co-fermentadas com leveduras indígenas em tanques de cimento, com 30% de cachos inteiros, e posteriormente amadurecem por seis meses em barricas de carvalho de diferentes usos.

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Michelini I Mufatto Balsa De Piedra Blend de Tintas 2023

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2023

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Teor Alcoólico

13%

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País

Argentina

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Região

Mendoza

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SubRegião

Tupungato (Valle de Uco)

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Vinícola

Michelini I Mufatto

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2031

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Decanter

30 minutos

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Maturação

6 meses em barricas de carvalho de diferentes usos

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Castas

Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas silvestres, entre elas amora, cereja e framboesa, além de violetas recém-colhidas, especiarias e uma marcada nuance mineral
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
em boca, entra fresco e ágil, com acidez bem marcada que percorre o paladar e dá sustentação ao vinho; os taninos aparecem finos e firmes, envolvendo a boca sem excessos, enquanto a textura traz uma agradável sensação de tensão; a fruta retorna, sobretudo, em uma marcante nota de amora, acompanhada por nuances terrosas e especiadas; o vinho termina seco, com excelente intensidade, equilíbrio e persistência
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Don Guerino Clairet

Vintage 2026

A estação mais colorida do ano acaba de começar, e nada melhor para celebrá-la do que um lançamento fresquinho, direto da Serra Gaúcha, na oferta semanal da VinumDay!

O Clairet é um estilo com raízes históricas em Bordeaux, e foi dele que surgiu o termo claret, usado pelos ingleses por séculos para se referir aos tintos bordaleses. Situado entre o rosé e o tinto, alia o frescor e a leveza de um com a estrutura e a profundidade do outro. É justamente essa versatilidade que o torna tão cativante e tão gastronômico!

No Brasil, poucos produtores dominam essa categoria com tanta maestria quanto a Don Guerino. E aqui vai uma confissão: a cada novo rótulo que a vinícola lança, nossa curadoria se surpreende, e sempre positivamente! É uma daquelas vinícolas que provam, safra após safra, que o vinho brasileiro não deve nada a ninguém.

É exatamente essa novidade que trazemos hoje: o lançamento da safra 2026 do Don Guerino Clairet, com o clássico desconto exclusivo da nossa curadoria.

A Don Guerino é uma vinícola familiar sediada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, que construiu sua reputação com vinhos de identidade marcante, elaborados a partir de vinhedos próprios. O controle de todo o processo, do cultivo da uva ao engarrafamento, é a base de uma consistência que já se tornou marca registrada da casa.

O corte reúne Merlot, Malbec e Tannat, cultivadas a 400 metros de altitude. É um trio de muita personalidade: a Merlot traz fruta e maciez, a Malbec agrega cor e intensidade, e a Tannat confere estrutura e espinha dorsal ao conjunto.

A elaboração é cuidadosa e nada óbvia para um Clairet. 70% do vinho fermentou e estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês, enquanto os 30% restantes permaneceram em tanques de aço inox. Durante todo esse período, o contato com as borras finas foi preservado nos dois recipientes, o que acrescenta textura, volume e complexidade ao vinho.

Na taça, é pura primavera!

O olfato é expressivo e sedutor, trazendo em primeiro plano frutas vermelhas e negras, como morango, framboesa, cereja e amora, que se mesclam a delicadas pétalas de rosas-vermelhas e a especiarias, sobretudo nuances de baunilha herdadas da passagem por madeira.

Em boca é muito refinado, com todos os seus atributos em perfeito equilíbrio. Tem bom corpo, sustentado por uma acidez viva e salivante, e sabores fiéis aos descritores olfativos, que se prolongam num final de boca persistente e muito agradável.

Ousamos dizer: será difícil encontrar um exemplar dessa categoria, seja brasileiro ou importado, com uma entrega tão boa nesta faixa de preço. E com o desconto que a VinumDay oferece nestes 7 dias, a relação custo vs benefício fica simplesmente imbatível!

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