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Jérôme Galeyrand  Gevrey Chambertin La Justice 2015

Jérôme Galeyrand Gevrey Chambertin La Justice 2015

Oferta encerrada em 04/10/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

França

País

França

Safra

Safra

Teor Alcoólico

Teor

13%

A propriedade Jérôme Galeyrand está localizada em Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits), mais especificamente na aldeia de Saint Philibert. Seus vinhedos são conduzidos com respeito ao meio ambiente e os vinhos contam com a autenticidade e o reconhecido know-how de seu proprietário.

Jérôme, que adquiriu seus primeiro lote de vinhas em 2002, embarcou na vitivinicultura sem precedentes familiares, apenas com sua prévia experiência adquirida nas colheitas que trabalhou em Gevrey-Chambertin. O resultado dessa iniciativa foi surpreendente. Ao longo do tempo ampliou suas propriedades, que mesmo assim são relativamente pequenas, contemplando cerca de 5 hectares.

Este tinto é fruto de uma produção limitada e meticulosa, com mínimas intervenções, preservando toda a expressão da fruta. Suas uvas Pinot Noir, da safra 2015, são provenientes do lieu-dit La Justice. Foram cultivadas em solos calcários e arenosos, de forma orgânica e sustentável. Colhidas manualmente, passaram por seleção antes de serem vinificadas. Um detalhe especial é que alguns cachos foram vinificados sem desengace e, ao final de sua elaboração, 20% do vinho passou por estágio em barris de carvalho de primeiro uso.

Temos aqui um poderoso representante desse local de produção de alguns dos tintos mais prestigiosos do mundo. Degustá-lo é, sem dúvidas, uma experiência memorável!

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Jérôme Galeyrand Gevrey Chambertin La Justice 2015

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Teor Alcoólico

13%

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País

França

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Região

Borgonha

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SubRegião

Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits)

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Vinícola

Jérôme Galeyrand

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Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

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Guarda

2025

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

20% do vinho passa por barricas de carvalho novas

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Castas

100% Pinot Noir

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
repleto de frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), cacau, especiarias e nuances florais
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
equilibrado e elegante, entrega taninos integrados e sedosos, com acidez refrescante; seu fim de boca apresenta boa persistência e sabores que remetem as notas olfativas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Risotos

Tubérculos
Descrição
peito de pato com redução de vinho do porto, filé suíno na manteiga com ervas, risoto de cogumelos, terrines, charcutaria e queijos

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Zenato Lugana

San Benedetto 2022

Atenção!
São 93 pontos de Raffaele Vecchione, 92 pontos da Decanter Magazine e de James Suckling, 91 pontos da Revista Adega, 90 pontos de Falstaff, Vinous, Wine Align e do International Wine Report - SENSACIONAL, caro enófilo! Eu, se fosse você, não perderia a chance de conhecer este rótulo por NADA!

Fundada em 1960 por Sergio Zenato, em Peschiera del Garda — pequena comuna italiana a cerca de 30 km de Verona —, a Zenato é uma empresa familiar que ajudou a elevar a fama dos vinhos de Valpolicella e Lugana, no Veneto. Sergio, considerado um gênio da vitivinicultura, deixou um legado hoje conduzido por sua esposa, Carla, e pelos filhos, Alberto e Nadia, que seguem produzindo alguns dos mais emblemáticos vinhos da região.

Este exemplar é elaborado com as melhores uvas Trebbiano di Lugana, também conhecida como Turbiana, cultivadas na propriedade Santa Cristina, em San Benedetto di Lugana — um vinhedo histórico e um dos mais prestigiados da DOC Lugana, dedicado integralmente à casta. Inclusive, foi ali que Sergio Zenato iniciou a trajetória da vinícola.

Elaborado sem passagem por madeira, o San Benedetto permaneceu cerca de cinco meses em contato com as borras finas, em tanques de aço inoxidável, antes do engarrafamento.

No primeiro contato, o vinho revela um buquê refinado e vibrante, em que se destacam aromas de frutas cítricas, como lima, maçã verde e limão-siciliano, entrelaçados a notas de pera e abacaxi frescos. Com a oxigenação, surgem sutis nuances florais de rosas-brancas e delicados toques minerais, que conferem complexidade e distinção. Em boca, confirma sua elegância e precisão: é delicado, equilibrado e de notável frescor, com bom volume, conduzindo a um final longo e prazeroso, em que retornam as sensações de frutas brancas, cítricas e a elegante mineralidade que o caracteriza.

Um branco para enaltecer uma adega de qualidade.
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