Jérôme Galeyrand

Gevrey Chambertin La Justice 2015

Jérôme Galeyrand  Gevrey Chambertin La Justice 2015
Jérôme Galeyrand

Gevrey Chambertin La Justice 2015

R$ 940,00 R$ 769,90 Você economiza R$ 170,10

Gevrey-Chambertin é de onde provém os tintos mais carnudos e poderosos da Côte de Nuits. O lieu-dit La Justice é respeitadíssimo, e dá origem aqui a um vinho que representa a comuna em grande estilo. Fruto do trabalho diligente de Jérôme Galeyrand, este Pinot Noir faz inveja em muitos 1er Cru da região.

Jérôme Galeyrand

Gevrey Chambertin La Justice 2015

R$ 940,00 R$ 769,90 Você economiza R$ 170,10

Apresentação

A propriedade Jérôme Galeyrand está localizada em Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits), mais especificamente na aldeia de Saint Philibert. Seus vinhedos são conduzidos com respeito ao meio ambiente e os vinhos contam com a autenticidade e o reconhecido know-how de seu proprietário.

Jérôme, que adquiriu seus primeiro lote de vinhas em 2002, embarcou na vitivinicultura sem precedentes familiares, apenas com sua prévia experiência adquirida nas colheitas que trabalhou em Gevrey-Chambertin. O resultado dessa iniciativa foi surpreendente. Ao longo do tempo ampliou suas propriedades, que mesmo assim são relativamente pequenas, contemplando cerca de 5 hectares.

Este tinto é fruto de uma produção limitada e meticulosa, com mínimas intervenções, preservando toda a expressão da fruta. Suas uvas Pinot Noir, da safra 2015, são provenientes do lieu-dit La Justice. Foram cultivadas em solos calcários e arenosos, de forma orgânica e sustentável. Colhidas manualmente, passaram por seleção antes de serem vinificadas. Um detalhe especial é que alguns cachos foram vinificados sem desengace e, ao final de sua elaboração, 20% do vinho passou por estágio em barris de carvalho de primeiro uso.

Temos aqui um poderoso representante desse local de produção de alguns dos tintos mais prestigiosos do mundo. Degustá-lo é, sem dúvidas, uma experiência memorável!

Jérôme Galeyrand Gevrey Chambertin La Justice 2015

Baixar Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Baixar

Tipo

tinto

Baixar

Safra

2015

Baixar

Teor Alcóolico

13%

Baixar

País

França

Baixar

Região

Gevrey-Chambertin

Baixar

Vinícola

Jérôme Galeyrand

Baixar

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Baixar

Guarda

2025

Baixar

Decanter

30 a 45 minutos

Baixar

Maturação

20% do vinho passa por barricas de carvalho novas

Baixar

Castas

100% Pinot Noir

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
repleto de frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), cacau, especiarias e nuances florais
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
equilibrado e elegante, entrega taninos integrados e sedosos, com acidez refrescante; seu fim de boca apresenta boa persistência e sabores que remetem as notas olfativas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Risotos

Tubérculos
Descrição
peito de pato com redução de vinho do porto, filé suíno na manteiga com ervas, risoto de cogumelos, terrines, charcutaria e queijos

Cadastre seu e-mail e receba descontos e promoções

Fechar
VinumDay

Seja bem-vindo

Você ganhou R$20 de desconto em sua primeira compra.

Deixe seu e-mail para receber o cupom.