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Vinum Day
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Gevrey-Chambertin é de onde provém os tintos mais carnudos e poderosos da Côte de Nuits. O lieu-dit La Justice é respeitadíssimo, e dá origem aqui a um vinho que representa a comuna em grande estilo. Fruto do trabalho diligente de Jérôme Galeyrand, este Pinot Noir faz inveja em muitos 1er Cru da região.
A propriedade Jérôme Galeyrand está localizada em Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits), mais especificamente na aldeia de Saint Philibert. Seus vinhedos são conduzidos com respeito ao meio ambiente e os vinhos contam com a autenticidade e o reconhecido know-how de seu proprietário.
Jérôme, que adquiriu seus primeiro lote de vinhas em 2002, embarcou na vitivinicultura sem precedentes familiares, apenas com sua prévia experiência adquirida nas colheitas que trabalhou em Gevrey-Chambertin. O resultado dessa iniciativa foi surpreendente. Ao longo do tempo ampliou suas propriedades, que mesmo assim são relativamente pequenas, contemplando cerca de 5 hectares.
Este tinto é fruto de uma produção limitada e meticulosa, com mínimas intervenções, preservando toda a expressão da fruta. Suas uvas Pinot Noir, da safra 2015, são provenientes do lieu-dit La Justice. Foram cultivadas em solos calcários e arenosos, de forma orgânica e sustentável. Colhidas manualmente, passaram por seleção antes de serem vinificadas. Um detalhe especial é que alguns cachos foram vinificados sem desengace e, ao final de sua elaboração, 20% do vinho passou por estágio em barris de carvalho de primeiro uso.
Temos aqui um poderoso representante desse local de produção de alguns dos tintos mais prestigiosos do mundo. Degustá-lo é, sem dúvidas, uma experiência memorável!
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2015
Teor Alcóolico
13%
País
França
Região
Gevrey-Chambertin
Vinícola
Jérôme Galeyrand
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C
Guarda
2025
Decanter
30 a 45 minutos
Maturação
20% do vinho passa por barricas de carvalho novas
Castas
100% Pinot Noir
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
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