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Grans Fassian Riesling Leiwener Eiswein 2002 (375 ml)

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Tipo

licoroso

País

Alemanha

Safra

2002

Teor

6,5%

De posse da família Grans desde 1624, a Weingut Grans-Fassian é uma consistente vinícola localizada na região de Mosel. Gerhard Grans foi um dos grandes propulsores de seu crescimento, aumentando de meros 4 para atuais 12 hectares de vinhedos na principal região vitícola alemã. Recentemente, Gerhard passou o bastão para a sua filha, membro da 13ª geração que passou a administrar a propriedade.

Desde 2001 a vinícola faz parte da Verband deutscher Prädikatsweingüter, a VDP. Esta associação é a responsável pelo controle dos melhores vinhos alemães e todos os rótulos que contém esta indicação são resultados de rigorosos controles de qualidade, como rendimento das vinhas, colheitas manuais, uso de castas autorizadas e frequentes auditorias sobre as instalações.

Leiwener Klostergarten é um dos vinhedos mais notáveis do município de Leiwen, localizado as margens de uma curva em formato de ferradura esculpida pelo Rio Mosel. As encostas íngremes de ardósia formadas pelo manancial garantem características singulares a casta Riesling, que aqui conta com um deslumbrante caráter mineral.

Este Eiswein foi elaborado na safra de 2002 com uvas congeladas, colhidas nas primeiras horas da manhã a uma temperatura de -10ºC. A fermentação decorreu de maneira lenta durante 2 meses em barricas de carvalho, onde maturou por mais 3 meses sobre as lias.

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Grans Fassian Riesling Leiwener Eiswein 2002 (375 ml)

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

licoroso

Safra

2002

Teor Alcoólico

6,5%

País

Alemanha

Região

Mosel

SubRegião

Leiwen

Vinícola

Weingut Grans-Fassian

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Guarda

2035 +

Decanter

Maturação

3 meses em barris de carvalho sobre as borras finas

Castas

100% Riesling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

dourado brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

um bouquet de delicado de frutas confitadas, pêssego e abacaxi em calda, além de damasco e maracujá maduro; caramelo, mel e flor de laranjeira também se destacam na complexidade aromática deste vinho, notas envoltas por instigantes e suaves nuances minerais

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

uma explosão de sabores em boca, com textura untuosa e um equilíbrio impressionante entre o dulçor e uma acidez firme, vibrante; o final é longo, intenso e persiste