Premio Premio Premio Premio Premio
GAROFOLI ANFORA 2020

GAROFOLI ANFORA 2020

R$ 115,90

R$ 99,90

14%

branco

Tipo

branco

Itália

País

Itália

Safra

Safra

2020

Teor Alcóolico

Teor

12%

Na região de Marche, mais de 60% da área vitícola é contemplada por castas brancas. Dentre estas, a Verdicchio reina, principalmente no entorno da comuna de Jesi, onde são elaborados os vinhos D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi. 

Predominantemente italiana, esta cultivar costuma dar origem a vinhos extremamente vívidos, com acidez pronunciada e um delicioso bouquet de frutas frescas. Ou seja, o frescor é o ponto alto deste exemplar.

Elaborado pela Garofoli, tradicional casa do centro-leste de Itália, fundada em 1901, este vinho é fruto de um primoroso trabalho alcançado por mais de um século de experiências. Na cave, as uvas são prensadas suavemente, decantadas a baixas temperaturas e fermentadas também em condições controladas, em tanques de aço inoxidável. Sem passagem por madeira, e com uma garrafa em forma de ânfora, é um exemplar que denota de forma representativa e transparente todo o seu terroir.

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GAROFOLI ANFORA 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2020

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Teor Alcóolico

12%

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País

Itália

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Região

Marche

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SubRegião

Castelli di Jesi

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Vinícola

Garofoli

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Temperatura de Serviço

10 a 12ºC

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Guarda

2025

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Decanter

-

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Maturação

sem passagem por barricas de carvalho

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Castas

100% Verdicchio

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo claro
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas e flores brancas, raspas de limão-siciliano, grama verde, e uma nota salina que remete ao mar
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
tem bom corpo, com as frutas de polpa branca em destaque, a confirmação do floral, distinta mineralidade e acidez pontual; é levemente salino, e conta com um gostoso final acastanhado
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
caponata, berinjela à parmigiana, crudo di pesce, sardinha à escabeche, bisteca suína grelhada, tagliatelle arrabbiata

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Villa de Vinhas

Merlot 2020

O nosso palco semanal brilha mais uma vez com um forte representante da vitivinicultura nacional - o Villa de Vinhas Merlot 2020, da vinícola Zanella!

Foi em 2004, quando os irmãos Gladimir e Dirceu, oriundos de uma típica família de origem italiana, fundaram a Zanella. A mescla de tradição com inovação é umas das receitas do sucesso da empresa, que gradualmente tornou hábil a realização de todas as etapas de seu processo produtivo, do cultivo de uvas até o envase.

Com uma propriedade de 32 hectares na pequena cidade gaúcha de Antônio Prado, zona de transição entre a região da Serra Gaúcha e os Campos de Cima da Serra, a vinícola cultiva videiras através do conceito de parcelas, onde cada casta possui um microterroir específico, com as melhores condições possíveis.

Uma curiosidade interessante para os enoapaixonados é que a Zanella promove anualmente a  Settimana in Cantina. Esse projeto foi idealizado para reunir amantes do vinho, de diferentes regiões do país, visando propiciar a essas pessoas a vivência da rotina de uma vinícola na época da safra, elaborando o seu próprio vinho e colocando a "mão na massa", desde a colheita da uva até a rotulagem.

Voltando ao Villa de Vinhas, essa é uma homenagem ao entorno da propriedade, uma verdadeira vila repleta de vinhas. Este vinho foi elaborado exclusivamente com a casta Merlot, uma das tintas que melhor se adaptou a porção nordeste do Rio Grande do Sul.

A vinificação decorreu em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, onde permaneceu 14 dias em contato pelicular. Além disso, 30% do vinho maturou em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso por 6 meses.

A comprovação de toda a aptidão destes empresários é notável em taça. De coloração rubi, este vinho entrega um bouquet completo. São frutas vermelhas maduras, sour cherry (cereja ácida), especiarias (pimenta-preta) e coco queimado. Em boca continua o deleite. Equilibrado e elegante, apresenta taninos integrados e acidez no ponto. De caráter frutado, é saboroso do primeiro ao último gole.

Aproveite mais esta oferta incrível atestada pelos sommeliers da curadoria VinumDay e inclua uma ou mais garrafas em sua adega virtual.

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