Apresentação

A Weingut Eugen Müller nasceu em uma das mais nobres zonas vitícolas da Alemanha, Forst, em Pfalz. Inicialmente era uma tanoaria familiar, criada em 1767, finalmente tornou-se vinícola em 1935. Atualmente gerida pela terceira geração, a empresa continua tendo uma gestão familiar e também produzindo suas próprias barricas de carvalho. A tradição é tanta, que a vinícola é citada na Bíblia do Vinho, de Karen McNeil, como proprietária do melhor vinhedo de Riesling da Alemanha – impressionante, não é mesmo!?
 
O terroir da pequena Forst é conhecido por nada mais nada menos que 5 Grosse Lage, nome dado aos vinhedos Grand Cru na Alemanha. São eles: Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück e Freundstück. Essas regiões foram catalogadas em 1828, quando o então rei da Baviera, que governava também Pfalz, fez um levantamento do solo de todos os vinhedos. Numa escala de até 65, os melhores vinhedos de Forst alcançaram pontuações entre 55 e 65.
 
As condições de cultivo em Forst são consideradas abençoadas para a viticultura e, seus vinhos, considerados os mais elegantes de Pfalz. As vinhas encontram-se em uma planície que desce suavemente em direção ao Reno. Também estão protegidas da chuva e do vento pela cadeira montanhosa de Haardt (o flanco esquerdo dos montes Voges da França), sendo a composição do solo variável entre marga, cal, argila arenosa, franco arenoso, bem como basáltico.
 
O Mariengarten é elaborado a partir dos 5 grand crus, bem como os vinhedos Musenhang e Elster.
 
As leis que regem a indústria vitivinícola alemã são, no mínimo, confusas para o consumidor leigo entender (para não falar assustadoras). Resumidamente, podemos dizer que os vinhos classificados como Kabinett estão dentro da categoria Prädikatswein (a mais alta), elaborados entre os estilos seco e meio seco, e são considerados vinhos elegantes, frescos, extremamente agradáveis e geralmente de baixo teor alcoólico.
 
Exatamente o que encontramos na degustação do Eugen Muller Foster Mariengarten Riesling Kabinett 2024: um vinho encantador, deslumbrante, leve, vibrante, carismático e refrescante.

Eugen Müller Forster Mariengarten Riesling Kabinett 2024

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2024

Teor Alcoólico

10%

País

Alemanha

Região

Pfalz

SubRegião

Forst

Vinícola

Eugen Müller

Temperatura de Serviço

10 a 12 ºC

Guarda

2030

Decanter

-

Maturação

breve amadurecimento em tanques de aço inox

Castas

Riesling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelo pálido e brilhante com reflexos esverdeados

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas cítricas e de polpa branca, como a lima e a maçã, escoltadas por notas de zest de limão-siciliano e toques de melão, finalizando com gostosas nuances minerais

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

impressiona pela relação vivacidade e delicadeza, trazendo uma acidez crocante e suculenta que se sobressai ao dulçor residual. O sabor é fiel à paleta olfativa e o final de boca é extremamente prazeroso e de longa persistência

Culinária

Carnes

Peixe

Crustáceo

Queijos

Frescos

Da terra

Legumes

Amidos

Massas

Temperos

Ervas

Descrição

frutos do mar frescos com temperos leves, tais como sushi, sashimi, tiraditos e ceviches, tartare de salmão, salada de macarrão e spring rolls