Drappier

Champagne Rosé de Saignée Extra-Brut 

Drappier  Champagne Rosé de Saignée Extra-Brut 
Drappier

Champagne Rosé de Saignée Extra-Brut 

R$ 610,00 R$ 549,90 Você economiza R$ 60,10

Elegância e complexidade em um rótulo delicioso e harmônico do início ao fim. Não à toa, grande parte do sucesso da Drappier é devido à casta Pinot Noir, que a partir desta elabora seu magnífico Champagne Rosé de Saignée.

Elegância e complexidade em um rótulo delicioso e harmônico do início ao fim. Não à toa, grande parte do sucesso da Drappier é devido à casta Pinot Noir, que a partir desta elabora seu magnífico Champagne Rosé de Saignée.

Drappier

Champagne Rosé de Saignée Extra-Brut 

R$ 610,00 R$ 549,90 Você economiza R$ 60,10

Elegância e complexidade em um rótulo delicioso e harmônico do início ao fim. Não à toa, grande parte do sucesso da Drappier é devido à casta Pinot Noir, que a partir desta elabora seu magnífico Champagne Rosé de Saignée.

Apresentação

A tradição vitivinícola da família Drappier começou em 1808, quando François Drappier se instalou na pacata Urville. Passadas oito gerações a frente desta casa, o tamanho do sucesso é colossal, e grande parte do mérito deve-se a casta Pinot Noir, que nesta serve de alicerce para a maior parte dos rótulos, como este Champagne 100% varietal. A cultivar que atualmente ocupa 70% de seus vinhedos, foi pioneiramente reintroduzida na comuna na década de 1930 pela própria família, em uma época quando muitos ainda a viam com certo ceticismo.

Fruto de um trabalho brilhante, este rosé foi elaborado pelo método de saignée (sangria), usualmente empregado para elaborar vinhos de qualidade excepcional. Para a obtenção de sua bela cor rosa, as uvas permaneceram em contato pelicular por 2 dias, quando na sequência foram suavemente prensadas para a extração do líquido de melhor qualidade, o cuvée. A fermentação malolática decorreu naturalmente e 5% do vinho base maturou em foudres. Com pouca adição de sulfitos, permaneceu por 30 meses sur lie, demonstrando ser um Champagne de requinte, com qualidade estonteante.

Drappier Champagne Rosé de Saignée Extra-Brut 

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

espumante

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Safra

N. V.

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Teor Alcóolico

12%

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País

França

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Região

Champagne

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Vinícola

Champagne Drappier

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Temperatura de Serviço

6 a 8ºC

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Guarda

2025

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Decanter

-

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Maturação

permaneceu 30 meses sur lie e 5% do vinho maturou em foudres

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Castas

100% Pinot Noir

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Premiações

92 pts Wine Spectator | 92 pts Revista Adega | 90 pts Wine Advocate

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rosa brilhante, com perlage fino e elegante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
repleto de elegância e complexidade, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras (morango, cereja, framboesa), com toques de ameixa e brioche, além de nuances florais e de laranja cristalizada
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
harmônico do início ao fim, possui acidez vibrante e bom volume em boca, com textura levemente untuosa aliada a ótima intensidade de sabores, que confirmam as frutas vermelhas e cítricas maduras e a brioche, com final longo e levemente mineral
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
bruschetta de avocado e ovo poché, ostras frescas, filé de frango grelhado ao molho glaceado de toranja, bacalhau assado no forno com mini-batatas e cebolinha, bisque de lagosta
R$ 610,00 10% OFF R$ 549,90
17 A 24/Jan

Drappier

Champagne Rosé de Saignée Extra-Brut 

R$ 549,90

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