Drappier

Champagne Carte d'Or Extra-Brut

Drappier

Champagne Carte d'Or Extra-Brut

R$ 589,00 R$ 499,90 Você economiza R$ 89,10

Carte d’Or Drappier é o mais famoso espumante da Drappier. Ele representa o estilo da casa porque tem como base, justamente, a uva que moldou sua identidade: a Pinot Noir. É a casta que aparece em praticamente todos os rótulos da vinícola e que ajudou a Drappier a ganhar notoriedade mundial. No Carte d’Or, essa característica fica evidente: é um Champagne mais estruturado, cheio de personalidade e com aquela sensação de intensidade e elegância que a Drappier domina tão bem.

Drappier

Champagne Carte d'Or Extra-Brut

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Apresentação

Em 1808, François Drappier chegou a Urville e deu início a uma história que transformaria a pequena comuna em referência em Champagne. A família foi pioneira no cultivo da Pinot Noir quando poucos acreditavam no potencial da casta na região — hoje, ela domina 70% dos vinhedos e é a alma dos rótulos da casa.

O terroir também joga a favor: solos de calcário Kimmeridgian, os mesmos de Chablis, que adicionam finesse e mineralidade. Tudo conduzido com cultivo orgânico e práticas sustentáveis, como a aração com cavalos, reduzindo o uso de máquinas e emissões.

Lançado em 1952, o Carte d'Or é o Champagne mais emblemático da Drappier. Elaborado apenas com mosto flor, combina 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay e 5% Meunier, com pequena parcela maturada em carvalho e 40% de vinhos de reserva.

Drappier Champagne Carte d'Or Extra-Brut

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

espumante

Safra

N.V.

Teor Alcoólico

12%

País

França

Região

Champagne

Vinícola

Champagne Drappier

Temperatura de Serviço

6 a 8ºC

Guarda

2026

Decanter

Maturação

5% do vinho maturou em cascos de carvalho

Castas

Pinot Noir, Chardonnay e Meunier

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelho-palha com reflexos dourados, <em>perlage</em> fino e persistente

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

elegante e complexo, com aromas de frutas de caroço e de polpa branca maduras, em especial pêssego, pera e maçã, além de excelentes notas de flores brancas e panificação, acompanhadas de <em>nuances</em> cítricos e um leve toque mineral

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

refrescante e equilibrado do início ao fim, tem textura levemente untuosa, acidez marcante e bom volume, com notas de raspas de laranja, mel, casca de pão em um final longo e mineral

Culinária

Carnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Queijos

Moles

Médios

Da terra

Hortaliças

Legumes

Amidos

Tubérculos

Temperos

Ervas

Descrição

bruschetta de avocado e ovo poché, ostras frescas, filé de frango grelhado ao molho glaceado de toranja, bacalhau assado no forno com mini-batatas e cebolinha, bisque de lagosta

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