Domaine de la Bêche

Morgon Vieilles Vignes 2020

Domaine de la Bêche  Morgon Vieilles Vignes 2020
Domaine de la Bêche

Morgon Vieilles Vignes 2020

Oferta encerrada em 06/07/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

Domaine de la Bêche

Morgon Vieilles Vignes 2020

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Apresentação

Este 100% Gamay representa fielmente o Domaine de la Bêche, uma honrável propriedade familiar que a 7 gerações é mantida pela família Depardon, em um dos Crus de Beaujolais. Sua elaboração decorreu a partir de videiras que possuem de 70 a 100 anos, cultivadas nos 6 climats diferentes de Morgon: Les Charmes, Côte du Py, Corcellette, Douby, Grand Cras e Micouds, áreas cujo solo é caracterizado pelas chamadas roches pourries, resultado da decomposição do granito e do xisto. 

Morgon Vieilles Vignes foi elaborado de maneira minuciosa, com bagas selecionadas e cuja fermentação ocorreu espontaneamente através de leveduras indígenas. A maior parte do vinho maturou durante 9 a 10 meses nos grandes e tradicionais foudres, que gerações anteriores da família Depardon costumavam utilizar, enquanto uma menor parcela (5%), permaneceu em barricas de carvalho.

Domaine de la Bêche Morgon Vieilles Vignes 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

13%

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País

França

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Região

Beaujolais

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SubRegião

Morgon

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Vinícola

Domaine de la Bêche

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Temperatura de Serviço

16 a 18°C

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Guarda

até 2027

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Decanter

15 a 30 minutos

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Maturação

95% do vinho estagiou de 9 a 10 meses em foudres de 5000 e 6000 litros e 5% estagiou em barricas de carvalho de 225 litros

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Castas

Gamay

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Premiações

92 pts James Suckling

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
púrpura de média intensidade
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
muito intenso, repleto de frutas vermelhas frescas e maduras, com destaque para a cereja; notas de kirsch, violetas e grafite completam o conjunto
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
cheio de energia, esse belo cru de Beaujolais entrega um conjunto muito expressivo, repleto de sabor; os taninos domados vem escoltados por uma belíssima acidez, com fruta plena e nuances terrosas dando complexidade ao vinho
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Gado
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas

Especiarias

Aromáticos
Descrição
risoto de figos com queijo brie, lasanha de frango, penne caprese, charcutaria de alta qualidade e queijos de média intensidade em geral
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