Denis

Race Chablis 2020

Denis Race Chablis 2020
Denis

Race Chablis 2020

R$ 275,00 R$ 219,90 Você economiza R$ 55,10

Pedigree, procedência distinta, tipicidade de terroir, preço excelente, e uma aclamação solene na avaliação dos enoapaixonados. Denis Race Chablis é um maestro nessa orquestra de qualidades! Um dos nossos maiores best sellers.

Pedigree, procedência distinta, tipicidade de terroir, preço excelente, e uma aclamação solene na avaliação dos enoapaixonados. Denis Race Chablis é um maestro nessa orquestra de qualidades! Um dos nossos maiores best sellers.

Denis

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Pedigree, procedência distinta, tipicidade de terroir, preço excelente, e uma aclamação solene na avaliação dos enoapaixonados. Denis Race Chablis é um maestro nessa orquestra de qualidades! Um dos nossos maiores best sellers.

Apresentação

O Domaine Denis Race é uma propriedade familiar que nasceu no coração de Chablis, onde a família Race possui videiras exclusivamente da casta Chardonnay, de 2 a 65 anos. Em seus 18 hectares de terras, compostos pela famosa marga kimmeridgian, as vinhas são minuciosamente cuidadas a partir de um trabalho que emprega técnicas modernas, desde a poda das videiras até a vinificação, de forma a contribuir para a qualidade linear e requinte que os vinhos desta vinícola possuem. 

A etapa da vinificação fica toda a cargo das irmãs Laurence e Claire, quarta geração da família. As uvas são vinificadas em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada, além de um rigoroso monitoramento de qualidade praticamente diário. Os vinhos realizam a fermentação malolática e maturam de 9 a 10 meses sobre as borras finas antes de serem filtrados e engarrafados.

Denis Race Chablis 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2020

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Teor Alcóolico

12%

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País

França

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Região

Borgonha

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SubRegião

Chablis

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Vinícola

Denis Race

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Temperatura de Serviço

10 a 12ºC

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Guarda

2025

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Decanter

-

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Maturação

de 9 a 10 meses em contato com as borras finas

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Castas

100% Chardonnay

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo claro e brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
repleto de tipicidade, com os aromas clássicos de maçã verde, pera e flores brancas, mesclados a notas minerais de sílex e um toque lácteo
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
intensamente fresco, entrega o caráter cítrico da Chardonnay em sua plenitude; tem ótima intensidade e uma boa persistência gustativa, com notas de limão e jasmim dominando o fim de boca
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Caça
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cereais
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
ostras in natura, vieiras salteadas na manteiga, mariscos ao bafo com ervas frescas, camarão no tucupi, escargots à la bourguignone, peixes assados na brasa, aves no forno, coelho assado no forno
R$ 275,00 20% OFF R$ 219,90
28 /Abr A 05/Mai

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