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Denis Race Chablis 2020

Denis Race Chablis 2020

Oferta encerrada em 28/04/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

branco

Tipo

branco

França

País

França

Safra

Safra

2020

Teor Alcoólico

Teor

12%

O Domaine Denis Race é uma propriedade familiar que nasceu no coração de Chablis, onde a família Race possui videiras exclusivamente da casta Chardonnay, de 2 a 65 anos. Em seus 18 hectares de terras, compostos pela famosa marga kimmeridgian, as vinhas são minuciosamente cuidadas a partir de um trabalho que emprega técnicas modernas, desde a poda das videiras até a vinificação, de forma a contribuir para a qualidade linear e requinte que os vinhos desta vinícola possuem. 

A etapa da vinificação fica toda a cargo das irmãs Laurence e Claire, quarta geração da família. As uvas são vinificadas em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada, além de um rigoroso monitoramento de qualidade praticamente diário. Os vinhos realizam a fermentação malolática e maturam de 9 a 10 meses sobre as borras finas antes de serem filtrados e engarrafados.

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Denis Race Chablis 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

12%

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País

França

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Região

Borgonha

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SubRegião

Chablis

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Vinícola

Denis Race

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Temperatura de Serviço

10 a 12ºC

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Guarda

2025

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Decanter

-

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Maturação

de 9 a 10 meses em contato com as borras finas

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Castas

100% Chardonnay

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo claro e brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
repleto de tipicidade, com os aromas clássicos de maçã verde, pera e flores brancas, mesclados a notas minerais de sílex e um toque lácteo
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
intensamente fresco, entrega o caráter cítrico da Chardonnay em sua plenitude; tem ótima intensidade e uma boa persistência gustativa, com notas de limão e jasmim dominando o fim de boca
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Caça
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cereais
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
ostras in natura, vieiras salteadas na manteiga, mariscos ao bafo com ervas frescas, camarão no tucupi, escargots à la bourguignone, peixes assados na brasa, aves no forno, coelho assado no forno

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Ganda Lisboa

Branco 2024

Toda vez que encontramos um vinho que se destaca pela qualidade e personalidade, garantimos sua oferta por aqui.

E é exatamente o caso desta semana com o Ganda Lisboa Branco 2024: um vinho espetacular!

Esta maravilha da enologia portuguesa, capaz de encantar o paladar sem pesar no bolso, chega até você com um preço imperdível. Vamos conhecê-lo?

Inspirado por um episódio curioso, o rótulo desta semana faz referência ao ano de 1514, quando o Rei Modofar, de Cambaia, presenteou o navegador português D. Afonso de Albuquerque com um rinoceronte fêmea, batizada de Ganda. O animal causou grande impacto na Europa, e acredita-se que sua presença tenha inspirado o surgimento das icônicas calçadas portuguesas, feitas para que o animal pudesse desfilar sobre elas.

Elaborado pela Adega de São Mamede da Ventosa e combinando as castas Arinto, Fernão-Pires e Malvasia Rei, o Ganda Lisboa Branco 2023 revela, na taça, uma paleta aromática vibrante e refrescante, com frutas brancas e amarelas, como maçã, damasco e pera, em sintonia com nuances de abacaxi fresco, lima e delicados toques florais.

Em boca, mostra-se tão refrescante quanto promissor no nariz. Traz intensidade, equilíbrio e um final de ótima persistência, daqueles que fazem você querer dar outro gole imediatamente.

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