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Vinum Day
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O blend perfeito entre as castas Merlot e Cabernet Franc formam este Saint Émilion Grand Cru. Elaborado pela Vignobles Carles, vinícola familiar de Bourdeaux, denota complexidade no olfato e no paladar do início ao fim
Vignobles Carles é uma vinícola familiar de Bourdeaux, que teve sua trajetória iniciada em 1924, quando Jean-Claude Carles herdou o Château Panet, em Saint-Émilion. A paixão por estas terras só se intensificou, fato que fez adquirir outras cinco propriedades na região de Gironde. A vinha Clos de la Rose foi adquirida em 1948, consistindo em uma pequena área de 4 hectares com potencial para gerar excelentes vinhos.
Clos é uma referência a cerca de pedras que envolve os vinhedos, que concentra o calor e garante uma perfeita maturação das uvas. La Rose advém das roseiras cultivadas por entre as videiras, que apesar de embelezarem a paisagem, servem de alarde para a presença de doenças fúngicas.
Cultivadas de forma sustentável sobre o solo argiloso-calcário do local, as castas Merlot e Cabernet Franc formam o blend perfeito neste Saint Émilion Grand Cru. Feito com as uvas de melhor qualidade, selecionadas tanto no vinhedo quanto na adega, este vinho é envelhecido em em barricas de carvalho francês por 12 meses, das quais 20% eram novas, 70% de segundo uso e 10% de terceiro uso.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2015
Teor Alcóolico
15%
País
França
Região
Bordeaux
SubRegião
Saint-Émilion
Vinícola
Vignobles Carles
Temperatura de Serviço
16 a 18 ºC
Guarda
2030
Decanter
45 a 60 minutos
Maturação
12 meses em barricas de carvalho francês (20% novas, 70% de segundo uso e 10% de terceiro uso)
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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