Clos Joanne d'Orion

Pouilly Fumé 2018

Clos Joanne d'Orion  Pouilly Fumé 2018
Clos Joanne d'Orion

Pouilly Fumé 2018

R$ 278,00 R$ 249,90 Você economiza R$ 28,10

Pouilly-Fumé é um dos vinhos mais venerados do Loire, e local onde a Sauvignon Blanc assume uma das suas expressões mais elegantes e deliciosamente frescas. Este é elaborado pela família Gitton, integrante da "velha guarda" da AOC, que entrega aqui um verdadeiro clássico.

Clos Joanne d'Orion

Pouilly Fumé 2018

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Apresentação

Proveniente de uma região de paisagem requintada, com centenas de castelos distribuídos ao longo de sua extensão, onde também estão inseridos os seus preciosos vinhedos. Motivos pelos quais é conhecida como "Le Jardin de la France" - o Vale do Loire.

Este é um dos vinhos brancos mais venerados desse local, de denominação Pouilly-Fumé (criada em 1937, como Blanc Fumé de Pouilly). Por curiosidade, "Pouilly" é a abreviatura de Pouilly-sur-Loire, de onde vêm os vinhos. "Fumé" é a abreviação de Blanc Fumé, como é chamada a Sauvignon Blanc no local.

A responsável por esse ícone é a tradicional família Gitton, que vinifica separadamente as parcelas de sua grande propriedade. As bagas são colhidas no ponto ideal de maturação, conferindo aos vinhos um caráter e equilíbrio diferenciados, com o cuidado de preservar a tipicidade da casta. Vivacidade é uma característica típica de seus vinhos.

A safra 2018 foi de expressiva qualidade na região e, para a elaboração deste 100% Sauvignon Blanc, a colheita e a seleção das uvas foram realizadas manualmente. Após, a fermentação e o afinamento foram conduzidos em tanques de aço inox, mantendo os agradáveis aromas primários da varietal.

Clos Joanne d'Orion Pouilly Fumé 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2018

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Teor Alcóolico

13%

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País

França

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Região

Pouilly Fumé (Vale do Loire)

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Vinícola

Pascal Gitton

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Temperatura de Serviço

10ºC a 12ºC

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Guarda

2032

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Decanter

-

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Maturação

o vinho estagiou em cuba de aço inox

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Castas

100% Sauvignon Blanc

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
dourado
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
apresenta aromas expressivos de flores, de frutas tropicais (maracujá), frutas cítricas (limão, lima), notas vegetais e ardósia
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
de acidez viva e equilibrada, balanceada em boca por uma oleosidade suculenta, um bom volume e ótimo fim de boca
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas

Especiarias

Aromáticos
Descrição
burrata ao pesto, couve-flor gratinada com queijo brie, salada Waldorf, frango assado inteiro com polentinha frita, filé de tilápia grelhado com molho cítrico, spaghetti ao vôngole

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