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Château de la Tour Clos-Vougeot Grand Cru 2016

Château de la Tour Clos-Vougeot Grand Cru 2016

Oferta encerrada em 13/07/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

França

País

França

Safra

Safra

Teor Alcoólico

Teor

13%

De localização mais singular e prestigiosa de toda a Borgonha, é o único Domaine situado no próprio Clos Vougeot, e o maior proprietário de vinhas dentro do Clos. A propriedade da vinha fica ao lado da própria casa e cobre 5,5 hectares bem no meio do Clos, um local ideal. O proprietário e enólogo é François Labet, que substituiu sua mãe Jacqueline em 1986.

Acreditando nas pequenas colheitas, François insiste nas podas curtas, sempre feitas no meio do inverno. Não há necessidade de chaptalização, pois a colheita é invariavelmente a mais tardia possível para a maturidade máxima.

De uma região de clima temperado continental, de moderado índice pluviométrico, com solos argilo-calcários finos e espesso sub-solo de rochas calcárias, as uvas são cultivadas de forma orgânica. Vindimadas manualmente, passam pelo tratamento de crio-maceração em tanques abertos, com cachos inteiros, por uma semana.

A fermentação é conduzida de forma espontânea (leveduras indígenas) em tanques termo-controlados por duas semanas com periódicas "pigeages". O vinho é engarrafado sem clarificação e filtração.

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Château de la Tour Clos-Vougeot Grand Cru 2016

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Teor Alcoólico

13%

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País

França

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Região

Borgonha

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SubRegião

Clos-Vougeot (Côte de Nuits)

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Vinícola

Château de la Tour

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Temperatura de Serviço

16 a 18º C

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Guarda

2030

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Decanter

45-60 minutos

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Maturação

20-24 meses em barricas de carvalho francês (50% novas) de 350 litros

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Castas

100% Pinot Noir

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Premiações

95 pts Wine Spectator

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas silvestres (cereja, amora), complementadas com toques de cogumelos, couro e terra molhada
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
delicado e com agradável equilíbrio entre seus componentes de acidez, taninos e corpo; nos sabores destacam-se as frutas silvestres e cogumelos; finalizando com longa persistência
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Risotos

Tubérculos
Descrição
peito de pato com redução de vinho do porto, filé suíno na manteiga com ervas, jarret de vitela em lenta cocção, risoto de cogumelos, terrines, charcutaria e queijos

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Federici

Roma Rosso Collezione Oro 2021

"Uma deslumbrante essência de fruta escura, tingida com tons de violeta intenso, transmite uma riqueza de aroma incomparável. Estamos diante de um vinho que atinge o pináculo em termos de textura densa, suavidade aveludada e clareza olfativa. A concentração do sabor e aroma é excepcionalmente rica, fazendo com que cada gota revele uma complexidade pastosa e envolvente. A doçura lembra a polpa da amora, realçada com notas balsâmicas e acentuada pela suavidade untuosa oferecida pela maturação em carvalho. Imaculado como fruta fresca, o vinho magnifica brilhantemente a maciez frutada em uma combinação soberba. A execução enológica é de tal precisão que o sol parece brilhar sobre a cristalina pureza de seu aroma. Sem dúvida, um dos mais excelentes vinhos tintos do ano e um destaque na sua região de origem. Bravo!" – Luca Maroni
 
A descrição acima e os monstruosos 99 pontos de Luca Maroni já seriam suficientes para uma apresentação rápida do fantástico Federici Roma Rosso Collezione Ouro 2021! Porém, para garantir que você está realizando um excelente negócio ao adquiri-lo, a curadoria VinumDay também tem alguns pontos a considerar. Confira abaixo:
 
Os vinhos de Lazio são raros aqui no Brasil! Isto se deve, principalmente, pela região sediar a magnífica cidade de Roma, a capital da Itália, cuja população se encarrega de consumir quase toda a produção das denominações da área.
 
A Denominazione di Origine Controllata Roma é uma apelação relativamente nova, criada em 2011 para assegurar e qualificar diversos vinhos oriundos da área, com destaque para os brancos baseados na Malvasia del Lazio e para os tintos baseados em Montepulciano.
 
O Federici Roma Rosso Collezione Oro é elaborado pela vinícola familiar Tenuta Federici, com uvas provenientes da comuna de Zagarolo, a cerca de 350 metros de altitude. O clima é tipicamente mediterrâneo, com invernos amenos e precipitações moderadas, com verões quentes e ventosos. O solo é de origem vulcânica, predominantemente tufáceo.
 
Trata-se de um blend onde a Montepulciano domina com 65% e é completada com uma pequena parcela de 5% de Merlot e 30% de Cesanese, que é considerada a uva mais distinta da província de Lazio. As uvas são vinificadas separadamente em tanques de aço inox com temperatura controlada, leveduras selecionadas e remontagens diárias. Após a malolática espontânea, o corte é realizado e o vinho é inserido em tonneaux novos de carvalho de 500 litros, onde amadurece por 6 meses com bâtonnages semanais.
 
Além do contundente crivo de Luca Maroni, o Federici Roma Rosso Collezione Oro 2021 também levou a Medalha de Ouro no Berliner Wine Trophy 2023 e, claro, é altamente recomendado pela curadoria VinumDay!
 
São apenas 70 garrafas disponíveis para esta oferta semanal. Esperamos que você consiga garantir a sua ;)

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