Premio Premio Premio Premio Premio
Casa Valduga Sur Lie Nature

Casa Valduga Sur Lie Nature

Oferta encerrada em 10/07/2024. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

espumante

Tipo

espumante

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

N. V.

Teor Alcoólico

Teor

12%

Espumante de qualidade excepcional frente ao seu preço, o Casa Valduga Sur Lie Nature faturou 94 pontos no Descorchados 2024, se consolidando como um dos melhores espumantes da América Latina!

É um espumante diferenciado em inúmeros aspectos. O principal deles é o fato de ser engarrafado “sur lie” — ou seja, junto com as leveduras. Sem dégorgement, temos uma vantagem interessante: enquanto ele não for aberto, continua amadurecendo e ganhando complexidade!

O segundo diferencial vem na qualidade da elaboração da Casa Valduga. Os vinhedos têm rendimento cuidadosamente controlado, e toda a vinificação utiliza tecnologia de ponta. 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir compõe o blend base, que ganha o acréscimo de 10% de vinhos que estagiaram em barrica de carvalho francês de baixa tostagem por 10 meses.

A segunda fermentação é realizada em garrafa e o vinho estagia por um período mínimo de 30 meses antes de ser lançado no mercado. Como é do tipo Nature, não há acréscimo do licor de expedição.

O cuidado na elaboração também se nota na apresentação: a bonita garrafa é numerada, com fechamento metálico em alto-relevo, e a tag com o detalhamento técnico do produto traz a assinatura do enólogo-chefe da vinícola, João Valduga.

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Casa Valduga Sur Lie Nature

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

espumante

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Safra

N. V.

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Teor Alcoólico

12%

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País

Brasil

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Região

Vale dos Vinhedos (Serra Gaúcha)

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Vinícola

Casa Valduga

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Temperatura de Serviço

6° a 8°C

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Guarda

até 2035

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Decanter

-

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Maturação

30 meses sur lie + estágio de 10% do vinho em barricas de carvalho francês de baixa tostagem

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Castas

80% Chardonnay e 20% Pinot Noir

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Premiações

94 pts Guia Descorchados | 92 pts Revista Adega (Best Buy) | Gran Ouro - Wines of Bazil Awards 2020 | Ouro - Brazil Wine Challenge

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
dourado de média intensidade com perlage abundante de borbulhas finas
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
notas de carambola e ameixa amarela se misturam a frutos secos (amêndoas e nozes carameladas) e nuances autolíticas de brioche e pão torrado
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
entrega um conjunto estruturado, que esbanja mineralidade, mostrando ótima intensidade de sabor, onde novamente se destacam as frutas amarelas e de caroço; é um espumante que consegue unir a vivacidade de um vinho jovem com a complexidade de um mais madur
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Curada
QueijosQueijos

Moles

Médios

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cereais
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias
DocesDoces

Oleoginosas
Descrição
peixes gordos (salmão, atum e bacalhau), lagosta, camarão, queijos como brie e camembert, risotos e massas com molhos brancos ou cítricos

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Don Guerino

Traços 2021

No ritmo das comemorações de 10 anos da VinumDay, nossa curadoria selecionou um grande vinho brasileiro para figurar em nossa Oferta Semanal. 
 
Com o apoio da Don Guerino, um dos nossos parceiros mais antigos, conseguimos trazer o lançamento da nova safra de um vinho que já se consolidou entre os gigantes do nosso país, o Traços Red Blend.
 
Esta safra 2021 chega ao mercado com a missão de fazer frente à sua antecessora, considerada a safra das safras no Brasil. Com o fantástico trabalho do enólogo Bruno Motter, somado à impecável seleção realizada nos vinhedos, o Don Guerino Traços 2021 mostrou que, apesar da safra em si ser muito importante, no final o que mais conta realmente é talento e a mão do produtor: novamente o vinho está simplesmente perfeito!
 
O Traços é um assemblage composto por 30% de Tannat, 30% de Merlot, 20% de Malbec, 15% de Teroldego e 5% de Cabernet Franc, todas oriundas de parcelas criteriosamente selecionadas dos vinhedos próprios da empresa. Cada variedade é vinificada separadamente, em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Após a malolática espontânea, o blend é realizado e o vinho é inserido em diferentes recipientes: foudres novos de carvalho francês de 2500L, e um misto de barricas de carvalho francês de 600 e 225 litros, de primeiro e segundo usos. O amadurecimento nestes recipientes é de 14 meses. Então é engarrafado e descansa na cave subterrânea da vinícola até sua liberação ao mercado.
 
Vale lembrar que o Traços é elaborado apenas em safras consideradas ótimas, para que o vinho expresse todo seu potencial. Inclusive, esta safra 2021, o Don Guerino Traços Red Blend, além de figurar entre as 16 amostras mais representativas na Avaliação Nacional de Vinhos, foi também o vinho mais pontuado entre as 411 amostras classificadas.
 
Na taça, mais uma vez foi capaz de impressionar nosso time de sommeliers, apresentando uma alma e vocação bordalesa!
 
O olfato é primoroso, franco e de boa intensidade, com aromas de frutas negras, principalmente maduras, como a amora, o mirtilo e a jabuticaba, entrelaçadas em notas de especiarias doces, chocolate meio amargo e caixa de charuto, finalizando com gostosas e delicadas nuances terrosas, minerais e defumadas. Em boca mostra personalidade, com uma estrutura invejável que traz taninos firmes e maduros perfeitamente alinhados a uma acidez deslumbrante e extremamente salivante, em um conjunto de boa carga de fruta, que indica um altíssimo potencial de guarda. O final de boca é deliciosíssimo e de imensa persistência.
 
Fica a dica: se possível, invista sem medo em pelo menos duas garrafas! Uma para apreciar logo e outra para guardar entre 10 e 15 anos, onde poderá constatar a gloriosa evolução que este vinho promete.
 
Das 12.950 garrafas de 750 ml elaboradas, foram disponibilizadas 150 para este lançamento com a VinumDay. Não perca tempo e garanta já a sua em sua Adega Virtual.

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