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Casa Valduga 130 Brut Rosé

Oferta encerrada em 19/11/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

espumante

País

Brasil

Safra

N. V.

Teor

11,5%

Este rótulo é amostra perfeita do destaque que vem sido conquistado pelos espumantes da vitivinicultura brasileira. O reconhecimento tem sido demonstrado na conquista de prêmios a nível nacional e internacional, sendo inclusive comparado com os excepcionais espumantes de terroir francês.

É um blend de Chardonnay e Pinot Noir, que já emplacou 92 pontos no Guia Descorchados e Revista Adega, além de manter impressionante avaliação 4.0 sobre 5.0 com mais de 700 avaliações de enófilos, no app Vivino! Com muito esmero, a vinícola Casa Valduga elaborou esse espumante através do método tradicional, também chamado de Champenoise. A abordagem significa que a segunda fermentação é realizada em garrafa onde ocorre a autólise das leveduras, no caso do Casa Valduga 130 ele permanece 36 meses em cave. A elaboração segue por detalhado e rico processo passando pela Remuage, Décorgement e, para finalizar, é realizada a dosagem de níveis de açúcar, através da adição do Licor de Expedição. O resultado é um espumante elegante, denso e complexo com o perfil de sabor autolítico.

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Casa Valduga 130 Brut Rosé

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

espumante

Safra

N. V.

Teor Alcoólico

11,5%

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

SubRegião

Vale dos Vinhedos

Vinícola

Casa Valduga

Temperatura de Serviço

6° a 8ºC

Guarda

2024

Decanter

Maturação

36 meses em contato com as leveduras

Castas

Chardonnay e Pinot Noir

Premiações

93 pts Descorchados | 91 pts Revista Adega | Grande Ouro - Concurso do Espumante Brasileiro | Duplo Ouro - Vinus Argentina

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

salmão luminoso, com perlage fino e delicado, e uma coroa generosa

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas frescas (cereja, morango, amora), nuances florais (rosas), amêndoas e expressivas notas de autólise (brioche)

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

cheio de elegância e frescor, se apresenta cremoso e exuberante, com acidez equilibrada, com ótima sensação da perlage e sabores que remetem as frutas vermelhas frescas, manteiga e notas florais

Culinária

Carnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Queijos

Frescos

Moles

Da terra

Legumes

Cereais

Amidos

Massas

Risotos

Temperos

Ervas

Descrição

peixes grelhados ou assados na brasa, frutos do mar no bafo, queijos de pasta mole, como brie e camembert, aves assadas no forno, batatas ao alecrim, massas com molhos leves e risotos em geral