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Vinum Day
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A Casa Silva é uma vinícola emblemática do Chile. É a mais premiada do país no século XXI e uma das que mais fazem sucesso aqui na VinumDay.<br /><br />A linha Quinta Generación é composta por um branco e um tinto superpremium, criados em homenagem às cinco gerações da família dedicadas ao vinho. Na versão branca, o corte reúne uvas provenientes de micro-parcelas do Valle de Colchagua. O Chardonnay (40%) e o Sauvignon Gris (30%) vêm de Angostura, no sopé da Cordilheira dos Andes, onde a vinícola mantém vinhas plantadas em 1912. O Sauvignon Blanc (20%) é cultivado em Paredones, na costa fria, a apenas 7 km do Oceano Pacífico. Já a Viognier (10%) tem origem em Lolol, outra área influenciada pelas correntes marítimas que resfriam a região.<br /><br />Cada variedade passa por vinificação individual em tanques de aço inoxidável, utilizando leveduras selecionadas e controle rigoroso de temperatura. Os vinhos também são trabalhados sobre as lias para ganho de textura. Por fim, 40% do lote segue para barricas de carvalho francês, onde permanece por seis meses.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2024
Teor Alcoólico
13,5%
País
Chile
Região
Valle de Colchagua
Vinícola
Casa Silva
Temperatura de Serviço
10 a 12 ºC
Guarda
2035
Decanter
-
Maturação
40% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses
Castas
Chardonnay, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc e Viognier
Premiações
média 4,2 Vivino
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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