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Vinum Day
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A Casa Silva, conduzida pela Família Silva, foi pioneira na busca por uma expressão mais precisa do Carménère no Chile. O grande salto veio com o vinhedo de Los Lingues, aos pés da Cordilheira dos Andes, uma das zonas mais prestigiadas do Vale de Colchagua.
Este rótulo nasce do primeiro estudo aprofundado de microterroir realizado no país. A Casa Silva iniciou o plantio em Los Lingues em 1997 e, após anos de mapeamento detalhado de solos, identificou dois talhões específicos com maior concentração de argila. Esses solos, com maior capacidade de retenção hídrica, favorecem o equilíbrio vegetativo do Carménère e permitem maturação mais homogênea, algo fundamental para a variedade.
O vinho estagia por 15 meses em barricas de carvalho francês, ganhando estrutura e profundidade. No nariz, revela camadas de frutas negras maduras, como groselha e amora, integradas a notas de baunilha, café torrado, pimentão assado e couro.
Em boca, é potente e encorpado, com taninos firmes e bem polidos, acidez precisa e grande concentração de fruta. O final é longo, intenso e persistente, confirmando sua ambição e refinamento.
Sem exageros, trata-se de um dos Carménères mais consistentes e tecnicamente bem executados do Chile contemporâneo.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2021
Teor Alcoólico
14,5%
País
Chile
Região
Valle de Colchagua
SubRegião
Los Lingues
Vinícola
Casa Silva
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2040
Decanter
60 minutos
Maturação
15 meses em barricas de carvalho francês
Castas
Carménère
Premiações
96 pts Tim Atkin | 95 pts Descorchados | 94 pts Vinous | 93 pts Wine Advocate | 93 pts James Suckling | 92 pts Wine Spectator | 92 pts Wine Enthusiast | Gran Oro - Catad'Or
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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