Vinum Day

Tipo

tinto

País

França

Safra

2021

Teor

13%

Angulus Ridet - "Este recanto me faz sorrir".

Nesta garrafa, a inscrição em alto-relevo dá indícios do quão importante o Rhône é para a família Brunel. Seus vinhos são feitos em diferentes micro-regiões deste vale e merecem uma atenção especial. Devido à qualidade abundante, dificilmente outros, neste mesmo nível, serão encontrados em uma faixa de preços semelhante.

A trajetória da vinícola iniciou em Chateauneuf-du-Pape, com meros 10 hectares de videiras. Aliás, foi lá onde os proprietários casualmente se depararam com uma antiga garrafa modelada através do sopro. Os olhos deles se voltaram a sua forma única, por isso, desde 1964 é o reservatório oficial dos vinhos da família.

Talento e estratégias certeiras garantiram o progresso de Brunel de la Gradine. Châteauneuf ficou pequena e a vinícola passou a explorar outras regiões, como Crozes-Hermitage, local que demonstra ao mundo a exuberância de casta Syrah através de seus sinceros tintos varietais.

Há quem diga que a porção norte é uma das melhores, produzindo os vinhos mais elegantes da denominação. É um local um pouco mais fresco, onde a presença de rochas graníticas, capazes de reter o calor, favorecem o pleno amadurecimento dos frutos. Aliado a isso, a excelente concentração de loess confirma o solo pouco fértil, que exige um grande esforço das videiras.

De lá, resultado de uma grande safra da denominação, este riquíssimo exemplar foi vinificado em tanques de aço inox com uvas desengaçadas. Seu amadurecimento ocorreu durante 12 meses em barris de carvalho.

Brunel de la Gardine Crozes-Hermitage 2021

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2021

Teor Alcoólico

13%

País

França

Região

Rhône

SubRegião

Crozes-Hermitage

Vinícola

Brunel Père et Fils

Temperatura de Serviço

14 a 16 ºC

Guarda

até 2029

Decanter

15 a 30 minutos

Maturação

12 meses em tonéis de carvalho francês

Castas

Syrah

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi brilhante de média intensidade

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

torta de mirtilo, ameixa-preta e violetas aparecem no primeiro plano, suplementadas por nuances de pimenta-do-reino e carne curada

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

mostra uma faceta elegante da Syrah, menos robusta e com mais tensão; tem taninos polidos, acidez salivante e ótima intensidade de sabor, que vai ganhando camadas conforme o vinho vai abrindo na taça

Culinária

Carnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Da terra

Cogumelos

Amidos

Massas

Tubérculos

Temperos

Ervas

Descrição

pizza de calabresa ou pepperoni, hambúrguer com chedar e bacon, paleta de cordeiro em cozimento lento, embutidos e queijos como beaufort e tomme de chèvre