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Don Arnaldo Etchart é uma personalidade marcante da argentina e descendente de uma das famílias mais tradicionais do país. Foi ele quem transformou a Bodegas Etchart em uma referência, projetando os vinhos de Cafayate para o mundo.<br /><br />No fim da década de 1980, Michel Rolland foi convidado para atuar como consultor na sua empresa — a primeira vez que o francês assumiu um projeto fora da França. Da parceria nasceu uma amizade duradoura, que mudaria o rumo dos vinhos de altitude na Argentina.<br /><br />Em 1996, Arnaldo vendeu a Bodegas Etchart ao grupo Pernod Ricard, mas manteve a propriedade San Pedro de Yacochuya, com seus vinhedos históricos de 1913.<br /><br />Foi ali que deu início a um novo empreendimento — a Yacochuya — novamente ao lado de Rolland, agora com foco exclusivo em vinhos de alta gama do Valle Calchaquíes, uma das regiões vitivinícolas mais elevadas do planeta<br /><br />Com a linha Coqueña, a bodega mostra como um vinho de qualidade nasce no vinhedo. Este varietal de Malbec é elaborado com uvas colhidas a 1.700 metros de altitude, e fermentado com leveduras nativas, traduzindo o máximo potencial de Salta.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2024
Teor Alcoólico
14%
País
Argentina
Região
Salta
SubRegião
Valle Calchaquí
Vinícola
Bodega Yacochuya
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2033
Decanter
15 a 30 minutos
Maturação
em tanques de aço inox
Castas
Malbec
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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